Feature
Ce cake au thon et à la macédoine vous sauvera pour les dîners rapides ou les moments de partage en famille. Facile avec juste quelques ingrédients du placard, il fait craquer tout le monde par sa fraîcheur et son fondant irrésistible. Vous pouvez le servir froid ou chaud, ce qui en fait un incontournable des brunchs et des sorties en plein air.
J'ai testé ce cake au thon pour la première fois lors d'un pique-nique familial et ça a été un carton plein ! Depuis, c'est mon joker quand je dois nourrir plusieurs personnes sans me compliquer la vie. Dans notre maison, c'est devenu le chouchou des grands repas entre amis !
Ingrédients
- Macédoine de légumes en conserve : elle donne texture et couleurs. Choisissez-la bien égouttée et si possible bio pour plus de saveur.
- Thon au naturel : la base protéinée qui donne du caractère. Prenez du thon en morceaux, bien égoutté pour garder son goût authentique.
- Œufs : ils assurent la cohésion et le moelleux. Utilisez des œufs frais pour un résultat optimal.
- Crème liquide entière ou légère : pour le côté fondant. La version entière rend le plat plus gourmand, la légère convient aux repas moins riches.
- Gruyère râpé : il garantit le côté fondant et savoureux. Râpez-le vous-même pour un goût plus intense.
- Persil ou ciboulette fraîche : pour la touche de fraîcheur. Les herbes fraîches font toute la différence dans ce genre de plat.
- Sel et poivre : indispensables pour harmoniser tous les goûts. Ajustez selon vos préférences après avoir goûté la préparation.
Instructions détaillées
- Mise en température du four :
- Allumez votre four à 180°C pour qu'il soit parfaitement chaud quand vous y glisserez votre préparation.
- Préparation du mélange :
- Égouttez bien la macédoine et le thon pour enlever tout excès d'eau qui rendrait votre cake trop humide. Mettez-les dans un grand bol.
- Assemblage des composants :
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant entre chaque pour une texture uniforme. Versez la crème, ajoutez le gruyère et les herbes hachées. Assaisonnez avec sel et poivre puis mélangez tout doucement.
- Mise en moule :
- Transférez tout dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier cuisson pour faciliter le démoulage après cuisson.
- Passage au four :
- Laissez cuire environ 40-45 minutes. Votre cake doit légèrement gonfler et prendre une belle couleur dorée. Pour vérifier, plantez un couteau au centre - il doit sortir sec.
- Temps de pause :
- Après cuisson, laissez reposer une dizaine de minutes avant de démouler pour que le cake garde sa forme.
- Dégustation :
- Mangez-le comme vous préférez - chaud, tiède ou froid - avec une salade verte pour un repas complet.
Ce que j'adore par-dessus tout, c'est ce petit goût de ciboulette qui vient réveiller le fondant du thon et du fromage. Ma petite adore emporter des tranches de ce cake pour ses sorties, et chaque bouchée me rappelle nos déjeuners d'été en famille.
Conseils de conservation
Votre cake au thon se conserve jusqu'à quatre jours au frigo dans du film alimentaire ou une boîte fermée. Il est délicieux froid en tranches mais peut aussi se réchauffer doucement au four. Vous pouvez même le congeler en portions - il se dégèle vite à température ambiante.
Substitutions d'ingrédients
Vous pouvez troquer le thon contre du saumon en boîte ou du poulet effiloché. Pour une version sans viande ni poisson, essayez les pois chiches écrasés ou le tofu émietté. Le comté ou la mozzarella marchent super bien à la place du gruyère, et toutes les herbes fraîches sont bienvenues.
Suggestions de service
Pour un repas équilibré, accompagnez ce cake d'une salade de roquette et quelques tomates cerises. C'est aussi parfait à emporter au bureau ou en balade. Coupé en dés, il se transforme en apéro sympa quand des amis débarquent à l'improviste.
Contexte gourmand
Le cake au thon fait partie des classiques de la cuisine familiale française, né pour utiliser les conserves malin et simplifier les repas nombreux. On l'apprécie particulièrement dans les buffets estivaux ou les repas partagés, synonymes de simplicité joyeuse.
Lancez-vous dans ce cake au thon quand vous cherchez un plat facile qui fait plaisir à tous. Il deviendra vite votre solution préférée pour les repas sans prise de tête !
Recipe FAQs
- → Quel thon choisir pour ce plat ?
Du thon en boîte, au naturel et bien égoutté, offre le meilleur rendu léger et savoureux.
- → Puis-je remplacer la macédoine ?
Bien sûr ! Petits pois, carottes ou autres légumes égouttés feront tout autant l'affaire.
- → Comment savoir si c'est cuit ?
Plantez un couteau au centre : il doit ressortir propre et le dessus doit être bien doré.
- → Avec quoi l'accompagner ?
Une salade verte, des légumes frais ou une sauce légère seront de parfaits accompagnements.
- → Combien de temps se garde-t-il ?
Il se conserve plusieurs jours au frigo et reste délicieux dégusté froid.
- → Peut-on le préparer à l'avance ?
Oui, ce plat se cuisine en avance et reste pratique à transporter.