Douceur Gaufre Fromage

Ce petit sandwich matinal avec des gaufres congelées mélange la douceur du fromage frais et de la confiture, le tout grillé au beurre. C'est un moyen gourmand de transformer des gaufres basiques en un en-cas rapide et comblant.

J'ai imaginé ce sandwich un matin où j'étais à la bourre mais je voulais autre chose que des gaufres toutes simples. Aujourd'hui c'est mon choix préféré quand j'ai besoin d'un petit-déj vite fait mais réconfortant.

Ingrédients

• 2 Gaufres congelées: Pas dégelées, idéales pour un extérieur croquant et un cœur moelleux
• 2 cuillères à soupe de Fromage frais: Donne une consistance fondante et une petite note acidulée
• 2 cuillères à soupe de Confiture ou Compote: Ajoute un côté sucré naturel qui va bien avec le fromage
• Beurre: Indispensable pour cette belle coloration dorée et ce goût riche

Guide Pas à Pas

Préparation du matériel:

Mettez votre poêle à chauffer à feu moyen-doux pour que les gaufres cuisent doucement sans brûler.

Préparation des gaufres:

Tartinez bien l'extérieur des deux gaufres avec du beurre. Cette étape est super importante pour avoir une belle couleur et un goût top.

Montage côté fromage:

Étalez le fromage frais sur l'intérieur d'une gaufre et posez-la côté fromage contre la poêle. Le fromage va commencer à fondre tout doucement.

Montage côté confiture:

Mettez la confiture sur l'intérieur de l'autre gaufre puis posez-la sur le côté fromage pour faire votre sandwich.

Première étape de cuisson:

Laissez cuire à feu doux pendant quatre minutes complètes. Ça permet aux gaufres de dégeler et de commencer à dorer pendant que les garnitures chauffent.

Vérification:

Utilisez une spatule pour soulever un peu le bord et voir si la gaufre est bien dorée dessous. Si besoin, ajustez le feu.

Retournement et fin de cuisson:

Retournez délicatement votre sandwich et faites cuire l'autre face encore quatre minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Dégustation:

Mangez tout de suite pendant que c'est encore chaud et que le fromage est bien fondant.

À Savoir

Ce sandwich donne un bon coup d'énergie pour démarrer la journée. Facile à adapter selon vos goûts et ce qui traîne dans votre frigo. Les petits sont fans de cette version sucrée du croque traditionnel.

J'ai remarqué que le St Môret marche vraiment bien dans cette recette car il fond juste ce qu'il faut sans devenir trop liquide. Un jour spécial j'ai essayé avec du mascarpone et c'était vraiment délicieux.

Conseils de Conservation

Ce sandwich est meilleur mangé tout de suite après l'avoir préparé. Si vous devez le faire en avance, emballez-le dans du papier alu et réchauffez-le au four à 150°C quelques minutes pour qu'il redevienne croustillant.

Alternatives d'Ingrédients

Vous pouvez remplacer le fromage frais par du mascarpone, du Carré frais ou même du beurre de cacahuète pour changer. Côté confiture, testez différents parfums comme fraise, framboise ou abricot. Les confitures maison donnent un goût encore plus intense.

Idées d'Accompagnement

Servez ce sandwich avec des fruits frais pour un petit-déj équilibré. Un bon café noir ou un thé chai s'accorde parfaitement avec les saveurs sucrées. Pour les plus gourmands, ajoutez un filet de miel ou de sirop d'érable par-dessus.

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Versions Régionales

En Bretagne, on pourrait utiliser des gaufres artisanales avec du fromage blanc fermier et de la confiture de fraises de Plougastel. En Alsace, les gaufres à la cannelle sont populaires pendant les marchés de Noël avec du fromage frais vanillé et de la confiture de quetsches.

Questions Fréquentes

→ Comment éviter que les gaufres brûlent en cuisant ?

Gardez un feu doux et soulevez avec une spatule pour vérifier la cuisson régulièrement.

→ Peut-on remplacer le fromage frais ?

Absolument ! Testez du mascarpone ou un fromage doux selon votre goût.

→ Qu'est-ce qui peut remplacer la confiture ?

Vous pouvez choisir du miel, du beurre d'amande ou une compote pour varier.

→ Faut-il obligatoirement utiliser du beurre ?

Le beurre ajoute du croquant, mais vous pouvez tester avec de l'huile si vous préférez.

→ Peut-on préparer ces sandwichs à l'avance ?

C'est meilleur tout de suite, mais un petit passage au four les réchauffera bien.