Mini Sandwichs Jambon Fromage

Ces mini sandwichs jambon fromage sont parfaits pour un apéritif ou un dîner facile en famille. Des petits pains briochés moelleux, du jambon délicat, du fromage suisse fondant et une croûte dorée nappée d’un beurre parfumé font de cette recette un véritable plaisir à chaque bouchée. Ils disparaissent toujours en quelques minutes à la maison et sont souvent demandés pour les fêtes d’anniversaire ou les pique-niques.

Je me souviens de la première fois où j’ai servi ces sandwichs un soir de match à la maison tout le monde a redemandé la recette et ils sont vite devenus un incontournable de nos soirs festifs.

Ingrédients

• Beurre non salé fondu : il apporte du moelleux et aide à dorer les pains choisissez un beurre doux de bonne qualité pour une saveur délicate
• Moutarde de Dijon : donne du caractère à la sauce préférez une moutarde de Dijon classique et bien relevée
• Poudre d’ail : rehausse le goût optez pour une poudre fine pour éviter toute amertume
• Graines de pavot : pour un croquant subtil et une jolie présentation vérifiez leur fraîcheur et leur parfum
• Ciboulette séchée : ajoute une note herbacée faites attention à ne pas utiliser de ciboulette trop ancienne pour garder toute l’intensité
• Sauce Worcestershire : touche umami discrète indispensable elle équilibre les saveurs
• Sel et poivre : au goût choisissez de préférence un sel fin et utilisez du poivre fraîchement moulu
• Petits pains briochés : apportent beaucoup de moelleux mieux vaut choisir un pain légèrement sucré sans croûte épaisse
• Jambon finement tranché : le goût est plus doux et fondant privilégiez un jambon de qualité artisanale ou supérieur
• Fromage suisse en tranches : fond à merveille sélectionnez un fromage bien affiné pour obtenir de belles tranches souples

Instructions détaillées

Préchauffer et préparer le plat :

Préchauffez votre four à cent soixante quinze degrés Celsius et graissez soigneusement un plat de cuisson rectangulaire pour éviter que les pains ne collent et assurer un démoulage facile

Préparer le beurre aromatisé :

Versez le beurre fondu dans un bol ajoutez la moutarde de Dijon la poudre d’ail les graines de pavot la ciboulette la sauce Worcestershire sel et poivre mélangez longuement pour bien émulsionner la préparation et répartir tous les arômes

Monter les sandwichs :

Sans séparer les petits pains coupez-les en deux dans l’épaisseur déposez la moitié du jambon de façon homogène sur la base recouvrez de toutes les tranches de fromage puis du reste du jambon replacez le dessus des pains en pressant légèrement pour souder les couches

Napper et cuire la première fois :

Badigeonnez généreusement la surface des pains avec le beurre aromatisé à l’aide d’un pinceau n’hésitez pas à bien imbiber chaque recoin couvrez de papier aluminium pour garder le moelleux placez au four et faites cuire dix minutes

Dorer la croûte :

Retirez l’aluminium puis poursuivez la cuisson encore dix minutes la surface devient dorée et croustillante le fromage doit être bien fondu à cœur sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de découper

Le fromage suisse apporte une fonte crémeuse incomparable et un léger goût de noisette qui séduit même ceux qui ne raffolent pas du fromage fondu. Lors de notre dernier goûter convivial ma sœur a trouvé que cette variante surpassait de loin toutes celles testées auparavant et elle m’a demandé d’en préparer une double portion la fois suivante.

Conseils pour la conservation

Ces sandwichs se conservent très bien au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour vingt quatre à quarante huit heures. Pour les réchauffer passez-les quelques minutes au four pour garder toute la saveur du fromage fondu et la croûte légèrement croustillante.

Substituts d’ingrédients

Vous pouvez remplacer le jambon par de la dinde ou du blanc de poulet pour une version plus légère. Le fromage à raclette fonctionne aussi très bien à la place du suisse si vous aimez un côté plus riche. Pour la touche herbacée essayez du persil frais ou de l’origan à la place de la ciboulette.

Idées pour servir

Servez avec une salade verte croquante ou une soupe de légumes pour un repas complet. Ces mini sandwichs sont aussi parfaits en version mini pour les buffets et les anniversaires d’enfants où chacun peut les attraper facilement avec les doigts.

Un peu d’histoire

Inspirés du célèbre hot ham and cheese slider américain ces sandwichs se sont fait une place sur nos tables françaises grâce à leurs saveurs généreuses et leur convivialité. Ils rappellent les buffets familiaux du dimanche et les soirées entre amis où chacun dévore son petit pain brioché.

À chaque préparation, ne lésinez pas sur la générosité du fromage et du beurre parfumé pour retrouver tout le plaisir de la recette. Ces sandwichs régaleront vos proches à coup sûr, à chaque occasion.

Recipe FAQs

→ Quel type de fromage utiliser pour cette préparation ?

Le fromage suisse est idéal pour sa texture fondante et douce, mais l’emmental ou le comté conviennent aussi.

→ Peut-on préparer les sandwichs à l’avance ?

Oui, il est possible d’assembler les sandwichs à l’avance, puis de les badigeonner de beurre et de les cuire juste avant de servir.

→ Comment obtenir une croûte dorée et croustillante ?

Il suffit de découvrir le plat pour la seconde partie de la cuisson afin de dorer les pains en surface.

→ Peut-on varier la garniture ?

Bien sûr, ajoutez des rondelles de cornichons, des tranches de tomate ou variez la charcuterie selon vos envies.

→ Des astuces pour une saveur plus intense ?

Pensez à ajouter un peu de moutarde à l’ancienne ou à parsemer d’herbes fraîches pour plus de goût.

→ Quel accompagnement suggéré ?

Servez ces mini sandwichs avec une salade verte croquante ou une salade de pommes de terre maison.