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Ces petits gâteaux à l'avoine sont top pour reprendre des forces, manger sainement ou démarrer la journée en vitesse avec toute la famille.
Ingrédients
- Flocons d'avoine: Bourrés de fibres qui vous donnent de l'énergie longue durée
- Sirop d'érable ou miel: Donne le goût sucré naturel et garde tout ensemble
- Huile de coco ou beurre fondu: Crée la bonne texture et un goût généreux
- Fruits déshydratés: Amènent différentes saveurs et plein de bons trucs
- Mélange de graines: Rajoutent des protéines et bonnes graisses
- Un peu de cannelle (si vous voulez): Donne un petit goût chaleureux et plein d'antioxydants
- Arôme vanille: Apporte un parfum super agréable
Instructions Étape par Étape
- Chauffez le four:
- Mettez votre four à 180°C pour bien cuire partout. C'est super important parce que la bonne température au départ fait toute la différence pour la réussite.
- Assemblez le sec:
- Dans un grand saladier, mettez ensemble l'avoine, les fruits secs et les graines. Brassez bien tout ça pour que chaque bouchée soit pareille après.
- Ajoutez le mouillé:
- Versez dessus l'huile de coco ou le beurre fondu avec le sirop d'érable ou le miel. Mélangez bien fort jusqu'à ce que tout soit bien brillant et couvert.
- Mettez les parfums:
- Saupoudrez la cannelle et versez la vanille, puis brassez doucement pour que ça sente bon partout. Ces petits trucs vont donner un super goût quand ça cuira.
- Faites les petits gâteaux:
- Avec les mains un peu mouillées, faites des boules toutes pareilles et aplatissez-les un peu. L'idéal c'est environ 5 cm de large.
- Enfournez:
- Posez-les sur une plaque avec du papier cuisson en laissant de la place entre eux. Laissez cuire 12-15 minutes en gardant un œil dessus car ils brunissent vite.
- Laissez refroidir:
- Attendez qu'ils soient totalement froids avant de les toucher. Ils vont durcir en refroidissant et devenir tout croustillants.
J'aime trop le mélange cranberries et graines de tournesol qui donne un truc à la fois sucré et un peu salé. Ma petite les appelle les "gâteaux qui disparaissent" parce qu'on voit jamais le fond de la boîte!
Conservation
Ces petits gâteaux à l'avoine restent bons dans une boîte bien fermée à température normale pendant une ou deux semaines. Pour les garder plus longtemps, vous pouvez les mettre au congélo jusqu'à trois mois dans un contenant qui va bien. Je fais souvent double dose pour en avoir sous la main quand les enfants ont un petit creux.
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Autres Options
Cette préparation change facilement. Vous pouvez troquer l'avoine contre du quinoa soufflé ou des flocons de sarrasin pour changer. Pour une version sans produits animaux, prenez du sirop d'érable au lieu du miel. Si vous n'aimez pas les noix, mettez juste des graines. J'ai même essayé avec des morceaux de chocolat noir pour les jours spéciaux et c'est juste trop bon!
Comment les Déguster
Croquez-les nature avec un café ou un thé. Ils sont aussi super émiettés sur un yaourt ou une compote pour un petit-déj rapide. Pour un dessert léger mais gourmand, essayez-les avec une boule de glace végétale vanille et quelques fruits frais de saison.
Questions Fréquentes
- → Qu’est-ce que je peux utiliser à la place du miel ?
Remplacez le miel par du sirop d'érable pour un goût différent ou pour une option végétalienne.
- → Comment faire en sorte que ça soit sans gluten ?
Assurez-vous d'utiliser de l'avoine spécifiquement certifiée sans gluten.
- → Puis-je changer les fruits secs ?
Bien sûr, utilisez des noix, graines ou fruits secs selon vos envies pour personnaliser vos biscuits.
- → Des astuces pour des biscuits plus croustillants ?
Ajoutez 2 ou 3 minutes de cuisson et laissez-les bien refroidir avant de les déguster.
- → Peut-on remplacer le beurre dans cette recette ?
Oui, de l'huile de coco fondue fonctionne parfaitement pour une version sans lactose.