Tonic concombre ultra frais

Présenté dans Des Boissons Rafraîchissantes et Savoureuses pour Toutes les Occasions.

Combinez le concombre mixé avec de l’estragon pour créer une base infusée. Une fois filtrée, mélangez cette préparation avec du tonic et ajoutez des glaçons. Garnissez avec des tranches de concombre et du jalapeño pour une touche unique. L’équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, idéal pour toutes vos occasions, sans alcool.

Une femme souriante dans un cuisine, tenant un couteau.
Par Emma
Mis à jour le Sat, 31 May 2025 17:04:54 GMT
Tonic concombre ultra frais Épingler
Tonic concombre ultra frais | recettechic.com

Ce mocktail au concombre donne une boisson super fraîche idéale pendant les grosses chaleurs, mélangeant le goût du concombre avec des touches d'estragon et un petit coup de piment jalapeño.

La première fois que j'ai fait cette boisson pour une réunion d'été en famille, tout le monde s'est jeté dessus. Maintenant, mes potes me supplient toujours de l'amener quand ils font des barbecues.

Ingrédients

  • Un concombre anglais: gardez la peau pour plus de goût et une jolie couleur verte
  • Des feuilles d'estragon: elles donnent un petit goût anisé, prenez-les bien fraîches
  • De l'eau froide: pour bien diluer le mélange de concombre
  • Des glaçons: pour une boisson bien fraîche, utilisez de la glace transparente pour faire joli
  • De l'eau tonique au concombre: bien froide, essayez des marques comme Fever-Tree pour un super goût
  • Des rondelles de jalapeño: ajoutez-en selon votre goût pour le piquant

Instructions Étape par Étape

Préparez votre concombre:
Découpez huit fines tranches pour décorer vos verres plus tard. Coupez le reste en petits morceaux pour mieux les mixer.
Faites l'eau de concombre:
Mettez les morceaux de concombre dans le blender avec l'estragon et l'eau froide. Mixez à fond pendant environ 30 secondes jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Filtrez le mélange:
Passez votre purée dans une passoire fine au-dessus d'un bol. Laissez couler naturellement sans trop appuyer pour éviter l'amertume. Vous devez obtenir un joli liquide vert pâle.
Montez votre mocktail:
Mettez des glaçons dans quatre verres à whisky. Versez d'abord l'eau de concombre puis ajoutez l'eau tonique. Visez environ une part d'eau de concombre pour deux parts de tonique.
Décorez vos verres:
Glissez les tranches de concombre réservées contre la paroi des verres. Ajoutez une ou deux fines rondelles de jalapeño selon votre tolérance au piquant.

J'adore vraiment l'estragon dans cette recette. Cette herbe qu'on utilise pas assez souvent donne un goût spécial qui rend ce mocktail bien meilleur que les simples eaux aromatisées. Lors de notre dernier brunch, même mon beau-père qui boit toujours de l'alcool en a repris trois fois.

Mocktails rafraîchissants au tonic et concombre Épingler
Mocktails rafraîchissants au tonic et concombre | recettechic.com

Conservation et Préparation à l'Avance

Vous pouvez préparer l'eau de concombre jusqu'à 24 heures avant et la garder au frigo dans un contenant bien fermé. Elle restera bien verte si vous la protégez de l'air. Par contre, ne mélangez pas tout avant de servir pour garder les bulles du tonic et la fraîcheur des saveurs.

Variantes et Substitutions

Si vous trouvez pas d'eau tonique au concombre, prenez un tonic normal de bonne qualité et mettez plus de concombre dans votre préparation. Pour une version sans sucre, remplacez le tonic par de l'eau gazeuse avec quelques gouttes de stévia ou un peu de sirop d'agave. Vous pouvez aussi remplacer l'estragon par de la menthe ou du basilic si vous préférez.

De Mocktail à Cocktail

Pour transformer cette boisson en cocktail, ajoutez juste 30 ml de gin dans chaque verre avant de verser le tonic. Choisissez un gin avec des notes de plantes qui va bien avec le concombre et l'estragon. Les saveurs du gin se marient super bien avec la fraîcheur du concombre, et ça donne un cocktail digne des bars branchés.

Questions Fréquentes

→ Comment réaliser l’eau de concombre ?

Mixez des morceaux de concombre avec un peu d’estragon et de l’eau glacée pour obtenir une fine purée. Filtrez pour garder uniquement le jus.

→ Par quoi remplacer le jalapeño ?

Optez pour un autre type de piment ou omettez-le si vous souhaitez une boisson plus douce.

→ Quels verres choisir pour ce mocktail ?

Les verres courts comme des lowballs sont parfaits pour les glaçons, mais tout autre verre fera l'affaire.

→ Peut-on y ajouter un peu d’alcool ?

Absolument, pour une version alcoolisée, ajoutez 30 ml de gin à chaque verre.

→ Combien de temps l’eau de concombre se garde-t-elle ?

Elle est meilleure consommée immédiatement, mais vous pouvez la réfrigérer jusqu'à 24 heures dans un récipient bien fermé.

Tonic concombre frais

Une boisson parfaite avec tonic, estragon et concombre pour un moment de fraîcheur intense.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
~
Temps Total
10 Minutes
Par: Emma

Catégorie: Boissons

Difficulté: Facile

Cuisine: Sans alcool

Rendement: 4 Portions

Régime: Faible en Glucides, Végétalien, Végétarien, Sans Gluten, Sans Produits Laitiers

Ingrédients

→ Base des ingrédients

01 Glaçons
02 275 ml (2 bouteilles) de tonic au concombre bien frais
03 1 concombre anglais non épluché
04 Fines tranches de piments jalapeños (éventuellement avec graines)
05 125 ml (1/2 tasse) d'eau bien fraîche
06 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles d'estragon

Instructions

Étape 01

Découpez huit fines tranches de concombre sur une planche et mettez-les de côté pour garnir. Coupez le reste en dés.

Étape 02

Mixez les dés de concombre avec l’eau et l’estragon pour obtenir une purée lisse. Filtrez le jus à travers une petite passoire dans un bol, sans trop appuyer sur les morceaux. Mettez la pulpe au compost.

Étape 03

Répartissez de la glace dans quatre petits verres. Versez le jus filtré et ajoutez le tonic par-dessus. Décorez avec les tranches de concombre et les rondelles de jalapeño.

Notes

  1. Le tonic au concombre 1642 apporte une touche acidulée qui se marie super bien avec les épices du piment et la fraîcheur de l’estragon. C’est parfait pour une boisson sans alcool tout en légèreté.
  2. Envie d'en faire une version alcoolisée ? Versez simplement 30 ml (1 oz) de gin par verre pour transformer ce mocktail en cocktail.

Ustensiles Nécessaires

  • Petit blender ou mixeur
  • Passoire fine
  • Récipient ou bol
  • Verres type lowball

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 35
  • Matières Grasses: 0.1 g
  • Glucides Totaux: 8 g
  • Protéines: 0.4 g