
Ces friandises chocolatées au froid sont idéales pour les gourmands impatients qui cherchent à calmer leur envie de chocolat sans mettre en route le four. Elles unissent la générosité du cacao avec le croustillant des fruits à coque pour un rendu impossible à résister.
J'ai créé ces barres au choco pendant une vague de chaleur terrible. Pas question d'allumer mon four mais mon petit garçon voulait un truc sucré. Depuis ce moment, elles sont devenues notre solution rapide quand on a un petit creux.
Ce Qu'il Vous Faut
- Les flocons d'avoine: ils donnent un côté rustique et plein de fibres qui vous calent bien, prenez des gros flocons pour plus de caractère
- Le cacao: c'est lui qui apporte tout le goût choco, choisissez-en un sans sucre et de bonne qualité pour un goût plus fort
- Le lait: il unit tous les éléments, un lait végétal marche aussi si vous préférez sans produits animaux
- Les morceaux de chocolat: ils créent des surprises fondantes à chaque bouchée, essayez avec du noir à 70% pour plus d'intensité
- Les noix hachées: elles ajoutent du croquant et des bonnes graisses, coupez-les vous-même pour qu'elles soient plus savoureuses
Comment Les Préparer
- Commencez par le mélange sec:
- Mettez ensemble les noix, l'avoine et le cacao dans un robot et mixez par à-coups jusqu'à ce que tout soit bien mêlé mais pas trop fin. Gardez quelques morceaux pour avoir du croustillant au final.
- Ajoutez les ingrédients humides et les pépites:
- Ajoutez petit à petit le lait dans le bol en tournant pour bien tout mouiller. Ensuite, mettez les morceaux de chocolat et mélangez doucement pour qu'ils se répartissent partout sans se casser.
- Laissez refroidir et coupez:
- Versez tout dans un plat carré ou rectangle couvert de papier cuisson pour pas que ça colle. Appuyez bien avec le dos d'une cuillère pour tout tasser. Mettez au frigo au moins 4 heures jusqu'à ce que ce soit bien dur, puis coupez en barres égales.
J'adore vraiment les noix dans cette préparation. Leurs huiles naturelles vont super bien avec le choco et créent un truc incroyable en bouche. Un jour ma petite m'a dit que ces barres étaient "bien meilleures que celles du magasin" - ça m'a fait tellement plaisir!

Comment Les Garder
Ces barres tiennent super bien au frigo pendant une semaine dans une boîte qui ferme bien. Vous pouvez aussi les mettre au congélo si vous les enveloppez une par une dans du film alimentaire avant de les ranger dans un sac congélation. Comme ça, elles peuvent tenir trois mois. Pour les manger après congélation, sortez-les environ 15 minutes avant.
Idées De Changements
Le truc génial avec cette préparation, c'est qu'on peut la modifier comme on veut. Essayez avec des amandes coupées, des noisettes ou un mix de graines à la place des noix. Vous pouvez aussi ajouter des cranberries ou des raisins secs pour un petit côté fruité. Une cuillère de beurre de cacahuète rend les barres encore plus fondantes et gourmandes.
Quand Les Déguster
Ces barres choco sont top après avoir fait du sport car elles donnent vite de l'énergie grâce à l'avoine tout en apportant des protéines pour les muscles. Elles sont aussi parfaites dans la boîte à lunch des petits ou comme alternative aux desserts du commerce. Pour épater vos amis, servez-les avec une boule de glace vanille pour un dessert facile mais qui en jette.
Questions Fréquentes
- → Comment remplacer le cacao dans cette préparation ?
Bien sûr ! Optez pour du chocolat en poudre sucré ou bien ajoutez du chocolat fondu pour un goût encore plus gourmand.
- → Ces barres restent fraîches combien de temps au frigo ?
Elles se conservent entre 5 et 7 jours dans une boîte bien fermée.
- → Puis-je utiliser un lait non animal ?
Oui, le lait d'amande, de soja ou d'avoine fonctionne aussi très bien pour cette recette.
- → Je veux des barres plus fermes, comment faire ?
Rajoutez plus de flocons d'avoine ou réduisez la quantité de lait pour obtenir une texture plus compacte.
- → Peut-on adapter cette recette avec d'autres ingrédients ?
Bien sûr, testez avec des fruits secs, des graines ou même des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.