Épingler
Cette recette de sandwich aux cookies sans cuisson transforme des cookies ordinaires en un dessert extraordinaire qui impressionnera vos invités tout en nécessitant un minimum d'effort.
J'ai créé cette recette un soir d'été où mes neveux sont arrivés à l'improviste. Depuis ce jour, ils me supplient de leur préparer ces "cookies magiques" à chaque visite.
Ingrédients
- Cookies: Choisissez des cookies de taille moyenne avec une texture légèrement moelleuse pour éviter qu'ils ne se brisent lors de l'assemblage. Les cookies du commerce fonctionnent parfaitement
- Pépites de chocolat: Optez pour du chocolat de qualité qui fond délicatement en bouche. Les pépites noir et lait se marient magnifiquement avec la vanille
- Crème glacée à la vanille: Une bonne glace artisanale à la vanille de Madagascar apportera une richesse incomparable, mais toute glace à la vanille conviendra
Instructions Étape par Étape
- Préparation de la glace:
- Sortez la crème glacée du congélateur environ 10 minutes avant utilisation pour qu'elle ramollisse légèrement sans devenir liquide. Une consistance souple facilitera l'assemblage sans abîmer les cookies
- Assemblage des sandwichs:
- Prenez un cookie et déposez une cuillère généreuse de crème glacée au centre. La quantité idéale permet de couvrir le cookie sans déborder excessivement sur les côtés
- Finalisation du dessert:
- Placez délicatement un second cookie sur la glace en appuyant très légèrement pour répartir la crème glacée. Parsemez immédiatement les bords exposés de pépites de chocolat qui adhéreront à la glace
La première fois que j'ai servi ces sandwichs lors d'un goûter d'anniversaire, les parents m'ont demandé la recette en pensant que j'avais passé des heures en cuisine. Le secret est dans la qualité des cookies choisis.
Conservation
Pour une dégustation immédiate, préparez ces sandwichs juste avant de servir. Si vous souhaitez les préparer à l'avance, enveloppez chaque sandwich individuellement dans du papier sulfurisé puis dans du papier aluminium avant de les placer au congélateur. Ils se conserveront parfaitement jusqu'à une semaine. Sortez les sandwichs environ 5 minutes avant dégustation pour que la glace retrouve une texture idéale.
Variations Possibles
Expérimentez avec différents parfums de glace comme chocolat, caramel ou fraise pour créer des combinaisons uniques. Essayez différents types de cookies comme cookies aux pépites de chocolat, cookies aux noix ou cookies au beurre de cacahuète. Ajoutez une fine couche de caramel, de pâte à tartiner ou de confiture entre la glace et le cookie pour une saveur supplémentaire.
Présentation
Servez ces sandwichs sur une belle assiette ou un plateau. Pour une présentation plus élégante, coupez les sandwichs en deux et disposez les moitiés en éventail. Ajoutez une touche de couleur avec quelques fruits rouges frais ou des feuilles de menthe. Une légère saupoudre de sucre glace ou de cacao peut également embellir votre présentation.
Questions Fréquentes
- → Quels cookies sont les plus adaptés ?
Les cookies aux pépites de chocolat sont parfaits, mais n’hésitez pas à choisir votre variété préférée.
- → Une astuce pour ramollir la glace ?
Sortez-la du congélateur et laissez-la à l’air libre quelques minutes pour qu’elle devienne crémeuse.
- → Quelles alternatives aux pépites de chocolat ?
Essayez des éclats de noix, des pralines ou du caramel pour un goût différent.
- → Puis-je préparer à l’avance ?
Certainement ! Conservez vos cookies glacés dans une boîte hermétique au congélateur jusqu’à dégustation.
- → Avec quoi les servir ?
Un verre de lait, un chocolat chaud ou une glace supplémentaire feront des accompagnements parfaits !