
Ce biscuit à la fois fondant aux bananes avec des morceaux de chocolat mélange la tendresse des fruits et le croustillant des pépites pour un plaisir chaleureux qu'on peut savourer n'importe quand.
Dès que je commence à faire ces petits gâteaux, un arôme alléchant envahit la maison et fait rappliquer tout le monde dans la cuisine en un clin d'œil.
Ce Qu'il Vous Faut
- Farine ordinaire: 560 ml pour créer la base solide de nos petits gâteaux
- Levure chimique: 10 ml qui fait gonfler nos biscuits comme par magie
- Sel: 2,5 ml pour contrebalancer le goût sucré
- Bicarbonate alimentaire: 1 ml qui travaille avec l'acidité des bananes pour plus de moelleux
- Sucre en poudre: 250 ml pour la touche sucrée parfaite
- Beurre doux ou matière grasse: 150 ml pour rendre nos biscuits bien tendres
- Œufs: 2 qui servent à lier tous nos ingrédients ensemble
- Extrait de vanille: 5 ml (si vous voulez) qui booste vraiment le goût des bananes
- Pépites de chocolat: 1 paquet de 170g prenez des bonnes pépites pour un goût canon
- Bananes bien mûres écrasées: 250 ml (les plus tachetées donnent le meilleur goût)
Les Étapes Gourmandes
- Chauffe du four:
- Mettez votre four à 175°C et huilez un peu vos plaques pour que rien n'accroche
- Préparation poudres:
- Dans un bol, mélangez bien la farine, la levure, le sel et le bicarbonate pour tout lisser et éviter les bosses
- Mixture onctueuse:
- Dans un grand récipient, battez le sucre avec la matière grasse jusqu'à ce que ça mousse, ajoutez les œufs un par un, puis la vanille
- Union des préparations:
- Ajoutez petit à petit les poudres dans votre mélange humide en remuant doucement pour pas que ça devienne trop dur
- Touche finale:
- Mélangez gentiment les pépites de chocolat et la purée de bananes, juste assez pour tout unir sans écraser les morceaux
- Mise en forme:
- Avec une cuillère, mettez des petits tas de pâte sur vos plaques en laissant de la place car ils vont s'élargir pendant la cuisson
- Cuisson attentive:
- Laissez cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords bronzent un peu mais que le milieu reste doux car ils continuent à cuire après
Les bananes sont vraiment le truc qui fait toute la différence dans cette recette. Une fois, j'avais que des bananes super noires dans ma corbeille à fruits, et j'ai remarqué qu'elles donnaient un goût tellement plus intense à mes biscuits. Maintenant, j'attends toujours que mes bananes soient bien foncées avant de m'en servir.

Comment Les Garder Frais
Pour que vos biscuits restent moelleux, rangez-les dans une boîte qui ferme bien avec un bout de pain dedans. Si vous voulez les garder plus longtemps, mettez-les au congélo pour trois mois max. Emballez chaque biscuit dans du papier cuisson avant de les mettre dans un sac congélation, comme ça vous pouvez en prendre un seul quand l'envie vous prend.
Versions Différentes
Le truc génial avec cette recette, c'est qu'on peut la changer comme on veut. Remplacez le chocolat par des noix, des raisins secs ou même des petits bouts de caramel. Pour une version moins sucrée, mettez moitié moins de sucre et ajoutez une cuillère à soupe de miel. Si vous aimez les goûts plus riches, une pincée de cannelle ou de cardamome fait des merveilles.
Avec Quoi Les Déguster
Ces petits gâteaux à la banane sont super tous seuls, mais quand ils sont encore un peu chauds avec un grand verre de lait froid ou un bon café, c'est le top! Pour un dessert plus fancy, prenez deux biscuits et mettez une boule de glace vanille entre les deux.
Questions Fréquentes
- → Est-ce qu'on peut utiliser du beurre à la place de la margarine?
Bien sûr! Le beurre donne un goût plus riche aux biscuits et fonctionne très bien ici.
- → Peut-on ajouter des noix pour plus de texture?
Totalement! Des noix comme celles de pecan ou Grenoble apportent un bon croquant.
- → Combien de jours ces biscuits se conservent-ils?
Gardez-les dans une boîte fermée à température ambiante. Ils resteront bons 3 à 5 jours.
- → Faut-il choisir des bananes très mûres?
Absolument! Les bananes bien mûres rehaussent la douceur et la texture des biscuits.
- → Peut-on utiliser du sucre brun au lieu du sucre blanc?
Oui, c'est possible! En bonus, le sucre brun ajoute une touche de caramel.