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J'adore ce smoothie cassis qui est devenu mon compagnon matinal quand j'ai besoin d'un petit-déj rafraîchissant ou d'un en-cas plein de vitamines. Il suffit de cinq trucs tout simples pour le faire en deux temps trois mouvements et commencer la journée avec plein d'énergie.
J'ai découvert cette préparation pendant un été brûlant quand je voulais profiter vite fait des bienfaits du cassis. Depuis, c'est devenu un incontournable que j'aime partager aux brunchs en famille ou comme pause gourmande après une promenade.
Ce qu'il vous faut
- Cassis: il donne son goût intense et sa jolie couleur, prenez des fruits bien parfumés et pas trop mous
- Banane: elle apporte le côté onctueux et sucré, choisissez-la bien mûre pour éviter d'ajouter du sucre
- Yaourt grec: il booste le côté crémeux, prenez-en un nature pour garder la fraîcheur du mélange
- Miel: il sublime les saveurs avec sa douceur florale, un miel fluide se mélangera mieux
- Orange: son jus réveille tout le mélange, pressez-la au dernier moment pour un maximum de vitamines
La marche à suivre
- Tout mettre en place:
- Coupez la banane en morceaux après l'avoir épluchée, pressez votre orange pour récupérer le jus, nettoyez bien les cassis en enlevant les petites tiges
- Tout dans le mixeur:
- Mettez les cassis propres, les morceaux de banane, le yaourt grec, un filet de miel et le jus d'orange frais dans votre blender
- Bien mélanger:
- Mixez assez longtemps pour avoir une texture toute lisse, pensez à gratter les bords pour que tous les fruits soient bien mélangés
- Boire tout de suite:
- Versez dans un grand verre ou une tasse et dégustez immédiatement pour profiter au max des saveurs fraîches
Ce que je préfère, c'est le petit goût acidulé de l'orange qui change vraiment tout et me rappelle ces matins d'été à la maison quand on partage un smoothie tous ensemble.
Combien de temps ça se garde
Ce smoothie est vraiment meilleur juste après l'avoir fait, mais vous pouvez quand même le garder dans une bouteille bien fermée pendant deux-trois heures au frigo. Il va un peu se séparer, mais un bon coup de secousse avant de boire et c'est réglé.
Des changements possibles
Vous pouvez mettre des mûres ou des framboises si vous trouvez pas de cassis. Pour le yaourt grec, un yaourt nature classique marche aussi, ou même une option végétale comme le soja ou la coco.
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Comment le déguster
Ce smoothie est parfait au petit-déj avec une poignée de graines et quelques amandes concassées par-dessus. Une petite rondelle d'orange sur le bord du verre fait son effet pour une présentation sympa.
Un mot sur le cassis
Le cassis vient tout droit de Bourgogne et on l'adore pour ses antioxydants et son goût puissant. Cette petite baie noire qu'on appelait avant le fruit santé reste un must pour les boissons fraîches et les confitures maison.
Questions Fréquentes
- → Est-ce que les cassis surgelés conviennent ?
Oui, utilisez les cassis surgelés directement sans attendre, cela donnera même une texture plus fraîche à votre boisson.
- → Par quoi remplacer la banane ?
Si vous le préférez, échangez la banane contre une poire bien mûre ou des fraises pour une saveur différente.
- → Quel autre type de yaourt choisir ?
Un yaourt classique nature ou une option végétale comme celui au lait de coco feront très bien l'affaire.
- → Une version sans sucre est-elle possible ?
Absolument, remplacez le miel par une alternative comme le sirop d'agave ou servez-le simplement nature.
- → Peut-on le préparer en avance ?
Il est meilleur consommé directement après préparation, mais il peut rester quelques heures au réfrigérateur si besoin.