Lardons Chèvre Butternut

Pensez à une soirée douce où les délicieux parfums de butternut cuite et de fromage coulant remplissent votre maison. Notre courge farcie avec des petits morceaux de bacon et du fromage de chèvre, c'est un vrai goût d'automne dans votre plat, avec ses saveurs qui font chaud au cœur. Que vous vouliez faire un plat principal impressionnant ou un côté pas banal, cette idée va séduire vos invités avec son look élégant et ses goûts qui s'aiment tellement bien.

Pourquoi vous adorerez cette délicieuse butternut farcie

Essayez ce combo parfait entre douceur et croustillant. La tendresse de la butternut se mélange super bien avec le fondant du chèvre et le croquant du bacon, tout ça avec une petite note de thym tout frais. C'est le type de repas qui fait du bien quand il fait froid dehors, à la fois tout simple et classe. Vous allez vite adopter cette astuce pour impressionner sans passer tout votre temps aux fourneaux. Un vrai bonheur qui met en avant les bons trucs de la saison !

Les ingrédients

• Butternut : C'est notre star ! Son goût un peu sucré rappelle la noisette et se marie trop bien avec les trucs salés. Si vous en trouvez pas, une courge musquée ou un petit potiron peuvent la remplacer. Choisissez-la bien dure avec une peau sans défauts.
• Bacon en dés : Ils donnent ce goût fumé trop bon. Des morceaux de poitrine ou des tranches de bacon coupées font aussi l'affaire. Faites-les bien croustiller pour plus de saveur.
• Chèvre : Il donne son côté crémeux et son petit goût qui pique un peu. En petit rouleau ou tout frais, comme vous préférez. La feta ou un bleu pas trop fort peuvent dépanner.
• Oignon : Pour ce petit côté sucré qui change tout quand c'est cuit. Un jaune ou un blanc, c'est bon. Le rouge est plus fort si vous aimez ça.
• Ail : Il parfume tout le plat. De la poudre d'ail peut marcher si vous avez rien d'autre, mais le frais, c'est vraiment meilleur !
• Crème : Elle mélange tout et rend la farce super onctueuse. La crème épaisse marche aussi très bien.
• Sel et Poivre : Pour faire ressortir tous les goûts. Allez-y généreusement avec le poivre !
• Thym Frais : Il donne son parfum du Midi. Le thym sec marche aussi, mais mettez-en moins, il est plus concentré.
• Huile d'Olive : Pour faire dorer la courge et lui donner du goût. Une huile sans goût peut marcher si besoin.

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La préparation

Le four :

Chauffez-le à 200°C. Faut pas oublier ça pour avoir une courge bien cuite et dorée.

La courge :

Coupez-la au milieu et videz les pépins doucement. Un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, et hop au four.

Premier tour de cuisson :

Laissez cuire environ 25-30 minutes. La chair doit être molle et un peu dorée.

Le bacon :

Pendant ce temps, faites-le dorer dans une poêle. Mettez l'oignon et l'ail coupés très fins, et laissez tout cuire tranquillement.

La farce :

Dans un saladier, mélangez le bacon doré, l'oignon, l'ail, le chèvre en petits morceaux, la crème et le thym. Goûtez pour voir si faut plus de sel ou de poivre.

Le montage :

Faites un petit creux dans la chair de la courge et mélangez ce que vous enlevez avec la farce. Ça donnera encore plus de saveur ! Après, remplissez bien les deux moitiés.

Dernière étape :

Remettez au four 10-15 minutes, juste le temps que ça dore joliment dessus.

C'est prêt :

Mangez tant que c'est chaud, soit comme plat principal soit comme accompagnement. Trop bon !

La chaleur automnale dans votre assiette

On dirait une scène d'automne vivante : les feuilles qui tombent dehors, et dans la cuisine, le parfum délicieux de notre butternut au bacon et au chèvre qui remplit l'air. C'est un plat qui respire la saison, avec sa courge tendre qui accueille un mélange gourmand où le fromage rencontre les morceaux de bacon tout croustillants. Le thym vient ajouter ses notes fraîches du jardin. Que vous la serviez comme plat principal ou à côté, cette idée va plaire à tout le monde et réchauffer l'ambiance.

Un mélange excitant de sensations en bouche

Chaque bouchée est comme une petite fête ! La courge toute tendre qui joue avec le bacon craquant, c'est juste parfait. Le chèvre qui fond doucement apporte sa petite touche fraîche, pendant que le thym parfume gentiment le tout. Ça prouve bien qu'avec juste quelques trucs, on peut faire un truc super bon. Pas besoin d'aller chercher plein d'ingrédients compliqués pour faire voyager nos papilles !

Un plat facile qui impressionne

En quelques gestes tout simples, votre courge se change en petit trésor qui va faire dire wow à table. La recette est pas du tout compliquée, mais le résultat est super impressionnant. L'astuce ? Bien cuire la courge avant d'ajouter le mélange, pour que tout soit parfaitement tendre et doré. C'est pas juste un plat qu'on fait, c'est un moment de bonheur qu'on partage avec ceux qu'on aime.

Chacun peut la personnaliser

Le truc génial avec notre butternut farcie, c'est qu'on peut la changer comme on veut ! Envie d'un chèvre plus doux ou plus fort ? D'ajouter du romarin ou de la sauge ? Chaque petit changement en fait votre version spéciale. Les morceaux de bacon peuvent même être remplacés par du bacon de volaille ou une option végétarienne si vous préférez. C'est cette adaptabilité qui fait qu'on s'en lasse jamais !

Les bons mariages à table

Pour un repas complet, servez votre butternut avec une salade bien fraîche ou un bon pain croustillant pour ramasser toute la crème. Un petit verre de blanc légèrement acide, comme un Sauvignon, ira super bien avec le fromage et le bacon. Ces petites touches en plus transforment un plat déjà délicieux en vrai festin, parfait pour toutes les occasions.

Questions Fréquentes

→ Quelle alternative au fromage de chèvre ?

Vous pouvez essayer avec du bleu ou du brie pour changer les saveurs tout en gardant un côté crémeux.

→ Par quoi remplacer les lardons ?

Les champignons sautés ou des alternatives végétariennes fonctionnent très bien pour garder une saveur umami.

→ Quel type de courge est conseillé ?

Une courge douce comme le butternut est parfaite pour cette recette, grâce à sa texture et sa saveur légèrement sucrée.

→ Comment présenter le plat ?

Servez-le bien chaud, accompagné d’une salade simple ou en entrée raffinée pour vos dîners.

→ Peut-on préparer en avance ?

Absolument ! Préparez la farce plus tôt et farcissez le butternut juste avant de le passer au four.

Conclusion

Pour les fans de plats automnaux, essayez également les 'Spaghetti de courge au parmesan', une recette mettant en valeur la douceur de la courge râpée, sublimée par le fromage.

Les 'Raviolis de courge butternut' sont aussi une délicieuse alternative : une pâte fine garnie de purée de courge et chèvre, nappée de beurre noisette pour une saveur saisonnière réconfortante.

Ces plats alternatifs complètent parfaitement ce qu'apporte cette garniture butternut, pour des repas variés et savoureux.