Foies et champignons (Printable version)
Un mélange gourmand de foies, légumes et champignons pour une touche parfumée.
# Ingredient list:
→ Composants essentiels
01 -
400g de champignons de Paris, tranchés
02 -
500g de foies de volaille frais
03 -
5 cl de vin rouge sec
04 -
3 échalotes finement hachées
05 -
5 carottes coupées en fines rondelles
06 -
2 gousses d'ail, écrasées
# How to make it:
01 -
Faites chauffer les échalotes et l'ail avec une touche d'huile dans une grande poêle, ajoutez les carottes et mélangez jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.
02 -
Déposez les foies de volaille et les champignons dans la poêle. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les foies prennent une belle coloration sur toutes les faces.
03 -
Versez le vin rouge sur la préparation, mélangez bien et laissez mijoter doucement pour que les parfums se mêlent.