Viande au fromage bacon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 œufs entiers
02 - 900 g de viande de bœuf hachée
03 - 125 ml de fromage râpé (mozzarella ou similaire)
04 - 165 ml de chapelure fine
05 - 255 g de tranches de poitrine fumée (lard)
06 - 125 ml de sauce BBQ classique
07 - Assaisonnez avec sel, poivre et un peu de paprika selon vos goûts

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 175°C.
02 - Prenez un grand saladier, puis combinez le bœuf haché, les œufs, la chapelure et les épices.
03 - Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson pour éviter que ça colle.
04 - Prenez la majorité des tranches de bacon et placez-les dans le moule en les faisant déborder sur les côtés.
05 - Versez la majeure partie du mélange à viande dans le moule, creusez un trou au centre, et mettez-y le fromage râpé. Recouvrez avec le reste de viande pour tout refermer.
06 - Posez les tranches de bacon restantes au-dessus et rabattez-les pour bien couvrir le tout.
07 - Ajoutez un peu de sauce BBQ par-dessus et enfournez pour 40 minutes.
08 - Au bout de 40 minutes, étalez une autre couche de sauce BBQ et remettez au four pour encore 20 minutes.
09 - Étalez le reste de sauce sur le pain de viande juste avant de sortir du four.
10 - Une fois prêt, servez directement tant que c'est bien chaud.

# Notes:

01 - Pour un meilleur résultat, choisissez un fromage bien ferme.

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