Vanille Cannelle Pains (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - Beurre non salé fondu (125 g)
02 - Farine classique (500 g)
03 - Lait tiède (250 ml)
04 - Extrait de vanille (2 cuillères à café)
05 - Sel fin (1 cuillère à café)
06 - Œufs (2 gros)
07 - Levure de boulanger sèche (2 cuillères à café)
08 - Sucre cristallisé (50 g)

→ Garniture

09 - Beurre fondu (1 cuillère à soupe pour étaler)
10 - Cannelle moulue (1 cuillère à café)
11 - Sucre cristallisé (50 g)

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélangez le lait chaud avec la levure et le sucre. Patientez 5 à 10 minutes jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent.
02 - Incorporez au mélange de levure le beurre fondu, les œufs, la vanille et le sel. Ajoutez progressivement la farine pour former une pâte souple.
03 - Placez la pâte sur une surface farinée pour un pétrissage d’environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse. Transférez dans un bol huilé, recouvrez d’un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1h30, ou jusqu'à ce que le volume double.
04 - Dégazez la pâte et aplatissez-la en un rectangle d'environ 6 mm d'épaisseur. Étalez le beurre fondu sur toute la surface. Parsemez uniformément le mélange sucre-cannelle.
05 - Roulez la pâte en un cylindre serré, puis coupez-le en 12 portions égales. Disposez-les dans un plat à four préalablement beurré.
06 - Couvrez les roulés avec un linge propre et laissez lever pendant 30 à 40 minutes dans un endroit tempéré.
07 - Préparez le four en le chauffant à 175 °C. Faites cuire les roulés pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Badigeonnez immédiatement de beurre fondu à leur sortie.
08 - Attendez qu’ils refroidissent légèrement avant de les savourer tièdes ou à température ambiante.

# Notes:

01 - Inspirés par les petites douceurs de Majorque
02 - Idéal pour accompagner un thé ou un café
03 - Délicieux seuls ou relevés d’un glaçage au sucre

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