Poulet, nouilles et oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de poulet cuit émietté
02 -
4 paquets de 200 g chacun de nouilles udon fraîches
03 -
2 gros oignons, finement hachés
04 -
1 oignon rouge, coupé en petits morceaux
05 -
45 ml de sauce soja
06 -
30 ml d'huile neutre
07 -
1 ml de flocons de piment séché
08 -
15 ml de curry en poudre
09 -
8 radis, découpés en fines tranches
10 -
10 g de coriandre fraîchement hachée
11 -
30 ml de gingembre en conserve pour sushi, haché grossièrement (optionnel)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 220 °C et placez la grille au milieu.
02 -
Disposez les oignons sur une plaque tapissée de papier cuisson ou prenez une plaque antiadhésive. Mélangez avec un filet d'huile et une bonne pincée de curry. Salez, poivrez, et passez au four environ 15 minutes, le temps qu'ils prennent de légères couleurs.
03 -
Lancez la cuisson des nouilles dans une grande marmite d'eau salée à ébullition, 4 minutes suffisent pour qu'elles soient souples. Égouttez bien.
04 -
Sortez les oignons du four et incorporez-y les nouilles égouttées, la sauce soja et les flocons de piment. Remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires après avoir bien remué.
05 -
Une fois sorti du four, mélangez bien avec le poulet effiloché, les morceaux d'oignon rouge, les radis en rondelles, la coriandre et, si ça vous tente, le gingembre en morceaux.