Twists au cidre doux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
900 g de sucre en poudre
02 -
2 verres de jus de pomme
03 -
Sucre glace pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole, versez le jus de pomme et le sucre en poudre. Chauffez le mélange à feu doux en remuant régulièrement pour éviter qu’il n’accroche. Attendez que le sirop épaississe et forme une texture collante, en vérifiant en plongeant une goutte dans de l’eau froide pour voir si elle se solidifie. Ce processus peut nécessiter environ une heure ou plus. Ne laissez pas la chaleur être trop forte pour ne pas brûler le caramel vers la fin.
02 -
Prenez un plat ou une grande assiette recouverte de sucre glace. Une fois que le mélange s’est un peu refroidi mais reste encore souple, formez des petites portions avec une cuillère. Roulez-les dans le sucre glace, façonnez-les en bâtonnets et, si vous voulez, torsadez-les légèrement. Faites attention à ne pas les casser si la préparation devient trop dure. Laissez refroidir complètement pour qu’ils durcissent bien.