Touski riz savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 poivron rouge en dés, graines enlevées
02 -
280 g de brocoli en petites fleurettes
03 -
1 carotte finement râpée
04 -
1 oignon émincé
→ Liquides et assaisonnements
05 -
180 ml de bouillon de volaille
06 -
15 ml de pâte de piment (sambal oelek)
07 -
1 ml de poudre de curry
08 -
30 ml d’huile neutre, comme huile de tournesol
09 -
2,5 ml de curcuma moulu
→ Principaux
10 -
450 g de protéines cuites (par exemple, poulet en morceaux, porc émincé ou steak haché)
11 -
6 à 8 morceaux de bacon cuits, coupés en morceaux
12 -
1,25 litre de riz déjà cuit
→ Finition
13 -
Feuilles de coriandre fraîches, au goût
14 -
Tranches de citron vert à presser, selon les envies
# Instructions:
01 -
Chauffez une grande poêle sur feu moyen-haut. Faites-y revenir les légumes avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Transférez-les dans un autre plat.
02 -
Toujours dans la même poêle, mélangez le bouillon, le curcuma, le curry et le sambal oelek à feu moyen. Ajoutez ensuite le riz et mélangez soigneusement pour bien l’enrober.
03 -
Ajoutez les morceaux de viande, le bacon préparé et les légumes sautés. Remuez continuellement pendant environ 2 minutes pour réchauffer le tout. Ajustez avec sel et poivre selon votre goût.
04 -
Disposez un peu de coriandre fraîche sur le plat et servez accompagné de tranches de citron vert à presser directement.
# Notes:
01 -
Un super moyen d’utiliser les restes de votre frigo, qu’ils soient à base de légumes ou de viande.