Tostada Jamón Queso Gratinée (Printable version)

Pain doré, jambon, fromage fondant gratiné, touche de persil. Simple, savoureux et prêt en 20 minutes.

# Ingredient list:

→ Pain et matières grasses

01 - 4 tranches épaisses de pain rustique ou baguette (400 g)
02 - 25 g de beurre doux à température ambiante
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (15 ml)

→ Garniture

04 - 160 g de jambon blanc ou jambon cuit tranché
05 - 200 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
06 - 5 g de persil frais haché

→ Assaisonnement

07 - 2 g de poivre noir moulu
08 - 2 g de sel fin

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 200°C en mode grill.
02 - Tartiner uniformément chaque tranche de pain avec le beurre, puis arroser d'un filet d'huile d'olive.
03 - Placer le pain sur une plaque et enfourner 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
04 - Retirer le pain du four, déposer les tranches de jambon à plat sur chaque tranche.
05 - Couvrir généreusement chaque tranche de fromage râpé en veillant à bien napper la surface.
06 - Remettre au four sous le grill pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et bien doré.
07 - Parsemer de persil frais haché et saupoudrer de poivre noir juste avant de servir.

# Helpful information:

01 - Prégriller le pain avant d'ajouter la garniture évite qu'il ramollisse.
02 - Vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo, du poulet, du thon ou des légumes grillés.
03 - Passez les toasts 30 secondes supplémentaires sous le grill fort pour une croûte très croustillante à la manière des cafés espagnols.

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