01 -
Mélangez les raisins et les noix avec un peu de farine. Tamisez l'excès et mettez-les de côté.
02 -
Mettez ensemble la farine restante, la levure chimique, le bicarbonate, la muscade, la cannelle, le clou de girofle et une pincée de sel. Passez le tout au tamis.
03 -
Dans un bol, écrasez le beurre ramolli avec le sucre. Ensuite, ajoutez l’œuf et mélangez bien jusqu’à ce que ça soit homogène.
04 -
Ajoutez la soupe aux tomates au mélange de beurre et sucre, en alternant avec les ingrédients secs tamisés. Mélangez doucement.
05 -
Versez les noix et les raisins dans la pâte, puis remuez soigneusement pour bien les répartir.
06 -
Graissez un moule à gâteau, videz-y la pâte. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant environ 45 à 50 minutes.