Tofu lentilles sans viande (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Bloc de tofu ferme - 400 g
02 -
Lentilles vertes cuites et égouttées - 1 conserve de 400 g
03 -
Tamari (sauce soja sans gluten) - 3 c. à soupe
04 -
Huile d'olive - 2 c. à soupe
05 -
Double concentré de tomate - 1 c. à soupe
06 -
Votre sauce épicée préférée - 1 c. à soupe
07 -
Flocons de levure nutritionnelle - 4 c. à soupe
08 -
Paprika doux - 2 c. à soupe
09 -
Sucre brun - 1 c. à soupe
10 -
Ail en poudre - 1 c. à café
11 -
Café instantané - 1 c. à café
12 -
Paprika fumé - 1/2 c. à café
13 -
Poivre noir - Selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 220 °C. Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou utilisez un tapis antiadhésif.
02 -
Émiettez le tofu entre vos mains sur un tissu propre. Ajoutez les lentilles égouttées, recouvrez avec un autre tissu et pressez doucement pour éliminer le surplus d'humidité.
03 -
Dans un saladier, mélangez huile d'olive, tamari, concentré de tomate, votre sauce piquante, levure nutritionnelle, paprika doux, sucre brun, poudre d'ail, café soluble, paprika fumé et poivre.
04 -
Ajoutez les lentilles et le tofu au mélange assaisonné. Remuez bien avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit homogène.
05 -
Utilisez un pilon ou le dos d’une cuillère en bois pour écraser légèrement une partie des lentilles. Cela aide à obtenir une consistance agréable.
06 -
Étalez uniformément la préparation sur votre plaque. Si envie, ajoutez un peu d'huile par-dessus. Faites cuire 15 minutes, puis remuez et revenez à la cuisson pour 7 à 8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que ça devienne croustillant.
07 -
Remplacez la viande hachée dans vos plats favoris: tacos, wraps, bols de riz ou même pitas. À vous de jouer !
# Notes:
01 -
Adaptez selon vos goûts en ajoutant ou réduisant certaines épices, ou utilisez ce mélange directement dans vos recettes préférées en guise de viande hachée.
02 -
Pour les plats en sauce, commencez par cuire la préparation au four pour réduire l'humidité avant de l'incorporer.