01 -
Enlevez la peau des concombres, puis coupez-les en deux dans le sens vertical avant de retirer doucement leurs graines avec une cuillère à dessert.
02 -
Égouttez soigneusement le thon. Mélangez-le bien avec les petits suisses, l'échalote, le jus d'un demi-citron, une pincée de sel, de poivre et la ciboulette pour obtenir une texture homogène.
03 -
Garnissez l'intérieur des moitiés de concombres avec la préparation au thon. Placez-les ensuite au réfrigérateur.
04 -
Servez bien frais, en option, coupez les concombres déjà farcis en morceaux plus petits pour un apéritif convivial.