Thon brocoli farfalles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
150 g de tomates cerises, entières ou coupées en deux
02 -
1 brocoli, séparé en petits morceaux
03 -
10 g de coriandre fraîche finement hachée
04 -
8 oignons nouveaux, coupés en fines rondelles
→ Pâtes et poisson
05 -
200 g de farfalle ou tout autre type de pâtes courtes
06 -
1 boîte de 200 g environ de thon au naturel, bien égoutté
→ Assaisonnement et huile
07 -
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
08 -
1 pincée de flocons de piment rouge broyé
09 -
Du sel pour ajuster à votre goût
10 -
Un peu de poivre fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Plongez brièvement le brocoli dans de l’eau salée bouillante pendant 2 à 3 minutes. Égouttez-le soigneusement, puis passez-le immédiatement sous l’eau froide pour qu’il garde une belle couleur et reste croquant.
02 -
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égouttez-les complètement.
03 -
Dans un bol, incorporez le brocoli refroidi, le thon égoutté, une pincée de piment, la moitié des oignons nouveaux, et la coriandre. Ajoutez du sel et poivre selon vos goûts.
04 -
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les tomates cerises avec le reste des oignons à feu vif jusqu’à ce qu’elles ramollissent et relâchent un peu de jus.
05 -
Ajoutez vos pâtes à la poêle avec les tomates, bien mélanger pour tout enrober. Disposez le mélange thon-brocoli par-dessus, mélangez légèrement ou servez tel quel.
# Notes:
01 -
Pour garder le brocoli croquant, il est essentiel de stopper la cuisson à l’eau glacée.
02 -
Si vous n’aimez pas la coriandre, du persil plat fera très bien l’affaire.