Thon avocat mangue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de saumon cru
02 -
1 avocat bien mûr
03 -
1 mangue juteuse
04 -
2 fruits de la passion bien frais
05 -
3 cuillères à soupe de tamari (sauce soja sans gluten)
06 -
1 citron jaune (si vous n'avez pas de citron vert)
07 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive légère
09 -
1 petite poignée de ciboulette coupée finement
10 -
2 feuilles de nori (à la place des feuilles de riz)
# Instructions:
01 -
Taillez en petits dés le saumon, la mangue et l'avocat. Mélangez-les dans un bol avec les fruits de la passion, le tamari, un filet de jus de citron, les graines de sésame et un léger trait d'huile d'olive.
02 -
Assurez-vous que tout est bien mélangé et placez au réfrigérateur pour une demi-heure minimum.
03 -
Juste au moment de dresser, chauffez légèrement les feuilles de nori dans une poêle sèche pour les rendre croustillantes, puis cassez-les en morceaux.
04 -
Servez le mélange tartare à l'aide d'un cercle en métal dans une assiette. Terminez avec de la ciboulette coupée finement et des chips de nori. Dégustez immédiatement.
# Notes:
01 -
Consommez de préférence bien frais afin de valoriser la fraîcheur des ingrédients.