Tartelettes Choco Banane Faciles (Printable version)
Pâte sablée croustillante, banane fondante et ganache chocolat pour une pause sucrée gourmande.
# Ingredient list:
→ Produits de base
01 -
1 rouleau de pâte sablée prête à l'emploi
02 -
150 g de chocolat noir pâtissier
03 -
15 cl de crème liquide entière
04 -
2 bananes mûres
# How to make it:
01 -
Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6/7).
02 -
Dérouler la pâte sablée et découper quatre disques d'environ 12 cm de diamètre. Foncer des moules à tartelettes avec les disques, puis piquer les fonds à l'aide d'une fourchette.
03 -
Recouvrir chaque fond de tarte avec du papier aluminium, puis garnir de billes de cuisson ou de riz sec. Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir et retirer les poids de cuisson.
04 -
Verser la crème liquide dans une casserole et chauffer sans faire bouillir. Incorporer le chocolat cassé en morceaux et mélanger jusqu'à obtention d'une ganache lisse et homogène.
05 -
Éplucher les bananes, les couper en rondelles et répartir harmonieusement sur les fonds de tartelettes refroidis.
06 -
Recouvrir les rondelles de banane avec la ganache au chocolat tiédie. Placer les tartelettes au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que la ganache fige.
# Helpful information:
01 -
Pour des saveurs plus intenses, utiliser un chocolat à 70 % de cacao minimum.