Tarte Libouli poulet dinde facile (Printable version)

Alliance généreuse de poulet et dinde relevée d’oignons fondants, idéale pour partager en famille.

# Ingredient list:

→ Viandes

01 - 300 g de blanc de poulet cuit, finement haché
02 - 200 g de filet de dinde cuit, finement haché

→ Pâte

03 - 1 pâte brisée pur beurre

→ Légumes et aromates

04 - 2 oignons jaunes, émincés

→ Appareil à lier

05 - 150 ml de crème fraîche entière
06 - 2 œufs de calibre moyen

→ Assaisonnement et corps gras

07 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
08 - sel fin, selon convenance
09 - poivre noir du moulin, selon convenance

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
02 - Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les oignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
03 - Ajouter le poulet et la dinde hachés dans la poêle, puis assaisonner de sel et de poivre. Mélanger et laisser tiédir hors du feu.
04 - Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
05 - Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond. Répartir uniformément le mélange de viandes et oignons sur la pâte.
06 - Verser délicatement l’appareil œuf-crème sur la garniture pour bien napper l’ensemble.
07 - Enfourner et cuire pendant 30 minutes. La surface doit être bien dorée et l’appareil pris.
08 - Sortir la tarte du four. Laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud.

# Helpful information:

01 - S’accompagne idéalement d’une salade verte fraîche pour apporter de la légèreté.
02 - Pour une version végétarienne, remplacer les viandes par des légumes de saison préalablement sautés.

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