Steak Oeuf Sauce Bagel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le sandwich
01 -
2 bagels ouverts en deux
02 -
3 cuillères à soupe de beurre doux
03 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
04 -
1 petit oignon coupé finement
05 -
225 g de bœuf en lamelles fines
06 -
4 œufs légèrement battus
07 -
2 tranches de cheddar fondu
08 -
1 cuillère à café d'épices pour grillades
09 -
1/2 cuillère à café de sel de table
→ Pour la sauce
10 -
125 ml de mayonnaise
11 -
1/4 cuillère à café d'aneth en poudre
12 -
2 cuillères à soupe de moutarde douce
# Instructions:
01 -
Combinez l'aneth, la moutarde, et la mayonnaise dans un bol. Rangez au frais en attendant.
02 -
Mettez une cuillère de beurre dans une poêle chaude. Faites revenir doucement les oignons avec un peu de sel, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Transférez-les délicatement.
03 -
Faites chauffer une nouvelle cuillère de beurre et brouillez vos œufs jusqu'à obtenir deux portions distinctes.
04 -
Mélangez les morceaux de bœuf avec la sauce Worcestershire et les épices. Assurez-vous qu'ils soient bien enrobés.
05 -
Dans une poêle avec la dernière cuillère de beurre, faites dorer les lamelles de steak. Une fois prêtes, ajoutez les oignons. Répartissez en deux parts et posez une tranche de fromage sur chaque.
06 -
Toastez les moitiés de bagel au grille-pain ou dans une poêle.
07 -
Nappez chaque tranche de bagel d'un peu de sauce. Ajoutez ensuite les œufs brouillés en bas, puis le mélange viande/fromage/oignons. Posez la partie supérieure et servez.
# Notes:
01 -
Ajustez la quantité de sauce à votre goût si nécessaire.