Steak Frites Fromage Phila (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Viandes

01 - 450 g de bœuf tendre, coupé en fines lanières

→ Épices

02 - 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
03 - 1 cuillère à café de sel aromatisé à l'ail

→ Légumes

04 - 1 oignon de taille moyenne, tranché finement
05 - 1 poivron vert, coupé en lamelles

→ Fromages

06 - 8 à 10 tranches de cheddar doux ou de fromage spécial burger

→ Féculents

07 - 500 g de frites ondulées surgelées

→ Matières grasses

08 - 1 cuillère à soupe d'huile végétale

# Instructions:

01 - Mettez votre four à préchauffer à 220°C.
02 - Faites chauffer une grande poêle sur feu moyennement fort avec l'huile végétale. Ajoutez le bœuf dès que l'huile est chaude et mélangez-le bien pour le saisir. Assaisonnez avec du sel à l'ail et du poivre. Une fois doré sur chaque face, retirez la viande et mettez-la de côté.
03 - Conservez un peu de jus dans la poêle et videz le reste. Ajoutez les rondelles d'oignon et le poivron. Faites-les revenir tranquillement jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais que le poivron reste un peu croquant. Une fois prêt, sortez les légumes et réservez-les.
04 - Dans la poêle hors feu, étalez les frites encore congelées. Recouvrez-les d'un peu de fromage. Ajoutez ensuite les morceaux de bœuf sautés, puis les légumes. Terminez en déposant les tranches de fromage restantes.
05 - Mettez la poêle dans le four chaud et laissez cuire entre 8 et 10 minutes. Surveillez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
06 - Sortez la poêle, laissez refroidir juste assez pour ne pas vous brûler. Servez tant que c'est chaud.

# Notes:

01 - Saisissez rapidement la viande pour qu'elle reste tendre et savoureuse.

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