01 -
Lavez soigneusement le persil avant de le hacher très finement. Coupez le poivron en deux, enlevez les graines, les membranes blanches, et taillez en lanières minces.
02 -
Prenez chaque galette de blé et appliquez une couche généreuse de fromage frais sur une face. Poivrez légèrement selon vos goûts.
03 -
Disposez deux fines tranches de jambon de Parme de manière uniforme sur chaque galette préparée.
04 -
Ajoutez les lanières de poivron sur chaque tortilla puis saupoudrez avec le persil ciselé.
05 -
Roulez fermement chaque galette en repliant un peu les bords pour enfermer les ingrédients. Découpez chaque rouleau en morceaux de 2 ou 3 parts pour servir.