Omelette lardons savoyarde (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
6 œufs entiers
02 -
300 g de fromage à pâte molle (type raclette)
03 -
250 g de lardons fumés
04 -
6 pommes de terre fermes
05 -
1 oignon finement haché
06 -
3 gousses d'ail écrasées
07 -
Quelques branches de persil frais
08 -
Un filet d'huile végétale
09 -
Sel et poivre noir
# Instructions:
01 -
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle, ajoutez les lardons, les rondelles d’oignon, et l'ail. Une fois le tout légèrement doré, intégrez les pommes de terre coupées en morceaux et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saupoudrez de persil frais.
02 -
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre poêlées avec le fromage coupé en morceaux et les œufs battus. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
03 -
Versez la préparation dans un plat allant au four, puis enfournez à 190 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
# Notes:
01 -
Optez pour des pommes de terre adaptées à la cuisson pour qu'elles ne s'effritent pas.