Saumon fèves spaghettis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et condiments
01 -
1 citron jaune
02 -
20g de roquette
→ Assaisonnements
03 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
Poivre
05 -
Sel
→ Pâtes et légumineuses
06 -
320g de spaghettis
07 -
275g de fèves non épluchées
→ Poisson
08 -
4 pavés de saumon frais
# Instructions:
01 -
Mettez les fèves dans de l'eau bouillante salée. Une fois l'ébullition revenue, rafraîchissez-les ensuite rapidement sous l’eau froide et épluchez-les.
02 -
Répandez les spaghettis cuits dans des assiettes creuses. Ajoutez-y les fèves, les morceaux de saumon et de la roquette.
03 -
Coupez vos pavés de saumon en gros dés après avoir retiré la peau. Vérifiez qu'il ne reste pas d'arêtes. Colorez les cubes à feu vif dans une poêle sans huile. Assaisonnez avec une pincée de sel.
04 -
Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, cuisez les spaghettis comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les bien une fois cuits.
05 -
Arrosez chaque assiette avec l'huile d'olive, un filet de jus de citron, et terminez par une touche de sel et du poivre moulu.