Saucisses brocoli cheddar (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
4 saucisses de Strasbourg
02 -
75 g de fromage râpé type Comté ou Gruyère
03 -
2 gousses d’ail écrasées
04 -
30 ml de farine tout usage
05 -
40 g de beurre doux
06 -
210 g de sommités de brocoli
07 -
30 ml de persil plat ciselé
08 -
75 g d’épinards frais ciselés
09 -
500 ml de bouillon de légumes ou de poulet
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 220 °C et placez une grille au milieu.
02 -
Dans une grande poêle en fonte, faites cuire les saucisses dans 15 g de beurre à feu moyen-vif, environ 2 min de chaque côté. Mettez-les de côté dans une assiette.
03 -
Dans la poêle utilisée, faites revenir l’ail dans le beurre restant pendant 30 secondes. Incorporez la farine, mélangez bien, puis ajoutez le bouillon. Portez à ébullition en remuant jusqu’à ce que la consistance épaississe, environ 4 min. Poivrez selon votre goût.
04 -
Mélangez les épinards dans la sauce chaude jusqu’à ce qu'ils ramollissent légèrement. Corrigez l’assaisonnement. Ajoutez ensuite le brocoli ainsi que les saucisses dans la poêle.
05 -
Mettez la poêle au four pour 10 min ou jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites.
06 -
Sortez la poêle, parsemez le fromage sur le plat et remettez-le au four pour 2 min seulement, juste pour le faire fondre.
07 -
Une fois sorti du four, parsemez de persil haché avant de servir directement à table.
# Notes:
01 -
Ce plat accompagne très bien une purée maison ou des pommes de terre sautées.