Galettes sarrasin légères (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 litre d'eau
02 -
500 ml de farine de sarrasin
03 -
2,5 ml de sel
04 -
5 ml de levure chimique
# Instructions:
01 -
Versez l'eau, la farine de sarrasin, la levure chimique et le sel dans un saladier, puis fouettez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et sans grumeaux.
02 -
Chauffez une poêle légèrement beurrée sur feu moyen. Déposez environ 60 ml de pâte pour chaque galette et faites cuire jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent sur le dessus.
03 -
Retournez chaque galette et cuisez-les encore un peu, juste de quoi obtenir une belle couleur dorée de chaque côté.
# Notes:
01 -
Pour un côté gourmand, servez les galettes avec du beurre de pommes, du beurre de mûres ou une tartinade à la cannelle et au sirop d'érable.