Sardines pignons spaghettis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
350 g de linguines
02 -
1 boîte de maquereaux à l’huile
03 -
40 g de noix de cajou
04 -
100 g de gruyère râpé
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d’olive
06 -
20 cl de vin blanc sec
07 -
Poivre
08 -
Sel
# Instructions:
01 -
Chauffez doucement l'huile d’olive dans une grande poêle, puis incorporez le vin blanc. Laissez réduire de moitié à feu doux.
02 -
Ouvrez la boîte de maquereaux, enlevez délicatement les arêtes, et effritez-les légèrement avec une fourchette. Ajoutez-les à la préparation liquide et réchauffez à feu moyen.
03 -
Grillez les noix de cajou quelques minutes dans une poêle chaude sans matière grasse. Taillez ensuite le gruyère en petits morceaux.
04 -
Plongez les linguines dans de l’eau bouillante légèrement salée, comptez 8 minutes pour obtenir une texture al dente. Égouttez aussitôt.
05 -
Mélangez les linguines égouttées avec la sauce au maquereau. Ajoutez les noix de cajou grillées et les morceaux de gruyère, puis mélangez sur feu vif quelques secondes.
06 -
Disposez les linguines dans une assiette ou un plat, puis servez immédiatement pendant qu'elles sont bien chaudes.
# Notes:
01 -
Pour des pâtes savoureuses, privilégiez des linguines de bonne qualité et respectez leur temps de cuisson.