Sangría espagnole fruits frais (Printable version)

Vin rouge, agrumes, fruits coupés, liqueur d’orange et glaçons pour une boisson estivale conviviale.

# Ingredient list:

→ Boissons et fruits

01 - 1 litre de vin rouge espagnol (Rioja ou Tempranillo)
02 - 2 oranges (environ 300 g), coupées en rondelles
03 - 1 citron (environ 120 g), coupé en rondelles
04 - 2 pommes rouges (environ 300 g), coupées en morceaux
05 - 1 pêche ou nectarine (environ 150 g), coupée en morceaux
06 - 40 g de sucre (2 cuillères à soupe)
07 - 60 ml de liqueur d’orange (Cointreau ou triple sec)
08 - 300 ml d’eau pétillante ou limonade
09 - 12 à 15 glaçons

# How to make it:

01 - Laver soigneusement les oranges, le citron, les pommes et la pêche. Couper les agrumes en rondelles et les autres fruits en morceaux épais.
02 - Déposer tous les fruits dans une grande carafe ou un pichet.
03 - Saupoudrer le sucre sur les fruits et mélanger délicatement afin de libérer leurs jus.
04 - Verser le vin rouge sur les fruits, puis bien mélanger.
05 - Ajouter la liqueur d’orange pour intensifier les saveurs aromatiques.
06 - Remuer soigneusement avec une grande cuillère afin de bien répartir les saveurs.
07 - Couvrir et placer au réfrigérateur pour un repos minimum de 2 heures afin de permettre aux saveurs de se développer.
08 - Juste avant le service, incorporer l’eau pétillante ou la limonade pour alléger la préparation.
09 - Intégrer les glaçons et mélanger délicatement.
10 - Verser la sangría dans des verres en ajoutant quelques morceaux de fruits dans chaque portion.

# Helpful information:

01 - Préparez les fruits la veille et conservez-les au frais pour gagner du temps lors de l’assemblage.
02 - Remplacez le vin rouge par du vin blanc pour une version blanche plus légère.
03 - Ajoutez les glaçons seulement au dernier moment afin d’éviter toute dilution prématurée.

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