Sandwich Maison Brunch Gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la préparation des œufs
01 -
250 ml de lait
02 -
6 œufs
03 -
60 g de beurre
04 -
Une pincée de sel et poivre
05 -
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
→ Pour les pancakes
06 -
160 g de farine
07 -
150 ml de lait
08 -
1 œuf
09 -
45 g de beurre fondu
10 -
1,5 cuillères à café de levure chimique
11 -
Une pincée de sel
12 -
2,5 cuillères à soupe de sirop d'érable
→ Pour les galettes de petit-déjeuner
13 -
450 g de saucisse hachée (pour petit-déjeuner)
→ Garnitures facultatives pour les sandwichs
14 -
4 tranches de fromage (cheddar ou équivalent)
15 -
8 tranches de bacon cuites
# Instructions:
01 -
Modelez 4 galettes avec la viande de saucisse. Chauffez une poêle à feu moyen-vif et faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson complète. Retirez-les et mettez-les de côté. Si vous voulez ajouter du bacon, c’est le moment de le cuire.
02 -
Cassez les œufs dans un grand bol, ajoutez le lait, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Chauffez une grande poêle avec une cuillère à soupe de beurre à feu doux jusqu’à ce que le fond soit recouvert.
03 -
Versez un quart du mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire sans remuer pendant 1 à 2 minutes, comme une omelette. Retournez délicatement, laissez encore une minute, puis repliez pour former un carré. Répétez ces étapes pour préparer 4 omelettes carrées avec tout le mélange.
04 -
Mélangez tous les ingrédients des pancakes dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte lisse. Graissez une poêle légèrement chauffée avec un peu de beurre. Versez 3 cuillères à soupe de pâte pour chaque pancake (vous pouvez en cuire 2 à 3 à la fois). Faites cuire 2 minutes, retournez-les, et laissez cuire une minute supplémentaire. Réitérez jusqu’à obtenir 8 pancakes au total.
05 -
Prenez un pancake et déposez dessus un morceau de fromage, une galette de saucisse, une omelette, et éventuellement une tranche de bacon. Terminez avec un deuxième pancake. Recommencez jusqu'à ce que vous ayez vos 4 McGriddles.