Salade de Pommes de Terre (Printable version)
Pommes de terre, thon, œufs durs, olives et herbes fraîches pour une assiette estivale savoureuse.
# Ingredient list:
→ Légumes et œufs
01 -
500 g de pommes de terre
02 -
4 œufs durs
→ Poisson et condiments
03 -
240 g de thon en conserve (égoutté, soit 2 boîtes)
04 -
125 g d’olives noires ou vertes
→ Assaisonnement et herbes
05 -
60 g d’huile d’olive
06 -
jus d’un citron
07 -
1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
08 -
1 gousse d’ail hachée
09 -
125 g de persil frais haché
10 -
sel au goût
11 -
poivre noir au goût
# How to make it:
01 -
Faire cuire les pommes de terre entières dans de l’eau salée bouillante pendant 15 à 20 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter et laisser tiédir.
02 -
Cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante durant 10 minutes. Refroidir les œufs immédiatement sous l’eau froide, puis les écaler et les couper en tranches.
03 -
Combiner l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre dans un bol. Mélanger jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
04 -
Dans un grand saladier, réunir les pommes de terre refroidies coupées en morceaux, le thon émietté et les olives. Mélanger délicatement.
05 -
Verser la vinaigrette sur la préparation. Mélanger avec précaution pour répartir uniformément la sauce. Ajouter les œufs en tranches et parsemer de persil frais haché.
06 -
Servir à température ambiante ou légèrement rafraîchi selon préférence.
# Helpful information:
01 -
Peut se préparer la veille pour développer les saveurs.
02 -
Le thon peut être remplacé par du poulet cuit ou des pois chiches pour une alternative.
03 -
L’ajout de tomates cerise ou de cornichons apporte du croquant et de la fraîcheur supplémentaire.