Salade d'été savoureuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 concombre bien frais
02 -
2 tomates mûres type cœur de bœuf
03 -
1 avocat mûr
04 -
150 g de feta coupée en dés
05 -
Quelques feuilles de basilic
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
07 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
08 -
1/2 oignon rouge, émincé
09 -
Deux poignées généreuses de roquette
10 -
Assaisonnement : sel et poivre selon le goût
# Instructions:
01 -
Nettoyez soigneusement chaque légume. Découpez le concombre en demi-tranches, les tomates en quartiers, l'avocat en cubes et l'oignon en lamelles fines.
02 -
Prenez la feta et coupez-la en petits morceaux réguliers.
03 -
Dans un grand bol, mettez doucement les tomates, concombre, avocat, lamelles d'oignon, cubes de feta et les feuilles de roquette. Mélangez légèrement.
04 -
Versez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique sur le mélange. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis remuez avec soin pour bien enrober.
05 -
Au dernier moment, parsemez de basilic frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Dégustez frais, en accompagnement ou comme repas léger. Pour plus de croquant, ajoutez des olives noires, des graines grillées ou encore remplacez la feta par du chèvre frais ou de la mozzarella.