Roulés Pain Perdu Saucisses (Printable version)
Pain doré fourré de saucisses, touches sucrées et salées, idéal pour un brunch gourmand.
# Ingredient list:
→ Base
01 -
8 tranches de pain de mie blanc ou complet, sans croûte
02 -
8 petites saucisses cocktail, cuites
→ Appareil
03 -
4 gros œufs
04 -
120 ml de lait entier
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
→ Cuisson & Finition
07 -
1 cuillère à soupe de beurre doux
08 -
Sirop d’érable, pour le service
09 -
Sucre glace, pour saupoudrer (optionnel)
# How to make it:
01 -
Cuire les petites saucisses cocktail selon les recommandations du fabricant et réserver.
02 -
Retirer délicatement les croûtes du pain de mie, puis aplatir chaque tranche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
03 -
Fouetter les œufs, le lait, la vanille et la cannelle dans une assiette creuse jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
04 -
Déposer une saucisse cuite sur un bord d’une tranche de pain aplatit puis enrouler fermement. Fixer éventuellement à l’aide d’un cure-dent. Répéter pour chaque tranche.
05 -
Faire fondre le beurre dans une grande poêle sur feu moyen. Enrober chaque roulé dans l’appareil aux œufs, puis dorer sur toutes les faces pendant 3 à 4 minutes jusqu’à une coloration dorée uniforme.
06 -
Retirer délicatement les cure-dents si utilisés. Servir chaud, nappé de sirop d’érable et saupoudré de sucre glace selon les préférences.
# Helpful information:
01 -
Pour une texture parfaite, veillez à bien aplatir le pain afin d’éviter qu’il ne se casse au roulage.