Roulés feuilletés pommes rapides (Printable version)

Pommes, cannelle et pâte feuilletée dorée pour un dessert rapide qui bluffe toujours à l'heure du goûter.

# Ingredient list:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi, sorti du réfrigérateur 10 minutes à l'avance
02 - 2 pommes moyennes, épluchées et coupées en fines tranches (variétés Gala ou Pink Lady recommandées)
03 - 50 g de sucre blanc ou cassonade
04 - 1 cuillère à café de cannelle en poudre, de préférence fraîchement moulue
05 - 1 œuf battu, pour la dorure
06 - Sucre glace, à saupoudrer selon le goût

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 200 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découper en rectangles d’environ 10 cm de large à l’aide d’un couteau aiguisé.
03 - Dans un bol, mélanger les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle. Veiller à bien enrober chaque tranche.
04 - Déposer une cuillère à soupe de garniture sur chaque rectangle de pâte en laissant un bord libre d’environ 1 cm. Rouler chaque rectangle délicatement en commençant par le côté garni puis fermer les bords en pressant avec les doigts ou une fourchette.
05 - Placer les roulés sur la plaque, en les espaçant pour permettre le développement. Badigeonner la surface d’œuf battu pour une dorure uniforme.
06 - Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants. Surveiller la cuisson selon les particularités du four.
07 - Laisser tiédir 5 à 10 minutes sur une grille puis saupoudrer généreusement de sucre glace. Servir tiède ou à température ambiante.

# Helpful information:

01 - Pour plus de gourmandise, accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un filet de caramel. Ces roulés sont meilleurs dégustés le jour même, mais peuvent être assemblés la veille et cuits à la dernière minute.
02 - Pour une variante automnale, ajouter une pincée de muscade et quelques raisins secs imbibés de rhum lors de la préparation de la garniture.

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