Roulés Façon Cinnamon Roll Pain (Printable version)
Roulés dorés à la cannelle, garnis de cream cheese, parfaits au petit déjeuner ou goûter.
# Ingredient list:
→ Pain
01 -
6 tranches de pain de mie sans croûte, frais et moelleux
→ Garniture
02 -
110 g de cream cheese ramolli à température ambiante
03 -
50 g de cassonade
04 -
1 cuillère à café de cannelle moulue de qualité
→ Appareil à tremper
05 -
1 œuf
06 -
60 ml de lait
→ Cuisson et service
07 -
2 cuillères à soupe de beurre
08 -
Sirop d’érable pour le service
# How to make it:
01 -
Déposer une tranche de pain de mie sur le plan de travail et l’aplatir délicatement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie de façon à obtenir une tranche fine et souple. Répéter l’opération avec l’ensemble des tranches.
02 -
Dans un bol, mélanger le cream cheese ramolli, la cassonade et la cannelle. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème lisse, homogène et parfumée.
03 -
Étaler une couche généreuse de crème à la cannelle sur toute la surface de chaque tranche aplatie. Rouler fermement chaque tranche sur elle-même. Humidifier légèrement le bord avec un peu d’eau ou de lait puis presser doucement pour souder.
04 -
Fouetter l’œuf avec le lait dans un bol propre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
05 -
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Tremper rapidement chaque roulé dans le mélange œuf-lait sans les détremper, puis les déposer délicatement dans la poêle chaude. Faire dorer chaque face pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une croûte exterieure croustillante et dorée.
06 -
Dresser immédiatement les roulés dorés sur une assiette. Napper généreusement de sirop d’érable tiède juste avant de déguster.
# Helpful information:
01 -
Pour un roulé encore plus moelleux, veillez à ne pas imbiber trop longtemps dans le mélange œuf-lait.