Rouleaux Corned Beef (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients essentiels
01 -
1,5 litres d'huile végétale pour la friture
02 -
250 millilitres de pommes de terre coupées en petits morceaux et cuites
03 -
250 millilitres de chou râpé légèrement cuit à la vapeur
04 -
250 millilitres de carottes râpées
05 -
113 grammes de corned-beef émietté
06 -
125 millilitres d'oignon finement hâché
07 -
Sel et poivre, à ajuster selon vos préférences
08 -
8 feuilles carrées de pâte pour nems (environ 18 cm de côté)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole profonde jusqu'à environ 190°C.
02 -
Dans un bol de taille moyenne, mélangez ensemble le corned-beef, les carottes râpées, le chou vapeur, les pommes de terre en cubes et les oignons émincés. Salez et poivrez à votre goût.
03 -
Étalez vos feuilles de pâte sur une surface sèche et propre. Déposez environ une demi-tasse (125 millilitres) de garniture au centre de chaque feuille. Enroulez chaque feuille sur elle-même, en mouillant les bords avec un peu d'eau pour bien les fermer.
04 -
Plongez les rouleaux dans l'huile chaude, en les retournant si besoin, et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes. Puis, égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
# Notes:
01 -
Pour une cuisson homogène, vérifiez que l'huile atteint bien la bonne température avant de plonger les rouleaux.