Riz crevettes au four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
15 ml de cassonade brune
02 -
5 ml de sambal oelek épicé
03 -
15 ml d'huile de sésame onctueuse
04 -
45 ml de sauce soja légère
05 -
15 ml d'eau tiède
→ Riz
06 -
1 litre de riz basmati ou Calrose précuit
07 -
2 carottes en tout petits dés, pelées
08 -
340 g de crevettes surgelées, préalablement décongelées
09 -
2 gousses d'ail écrasées
10 -
15 ml de gingembre frais émincé
11 -
45 ml d'huile végétale douce
12 -
1 grosse courgette en cubes
13 -
2 oignons verts émincés
14 -
Tranches de citron vert (en option)
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un petit bol la sauce soja, l’eau, la cassonade, l’huile de sésame et le sambal oelek. Gardez de côté. Préchauffez le four à 220 °C avec la grille centrée.
02 -
Disposez les carottes, le gingembre et 15 ml d’huile végétale sur une plaque recouverte d’un tapis de silicone. Enfournez pendant 6 minutes jusqu’à obtenir une légère dorure.
03 -
Sortez la plaque du four. Ajoutez les crevettes, les morceaux de courgette, l’ail et le reste de l’huile. Remuez bien et remettez au four pour 6 minutes.
04 -
Après les légumes cuits, ajoutez le riz et mélangez toute la sauce réservée. Remuez bien puis remettez au four pour encore 6 minutes.
05 -
Une fois sorti du four, saupoudrez avec les oignons verts finement coupés. Mélangez et servez immédiatement avec du citron vert si cela vous plaît.
# Notes:
01 -
Vous pouvez également remplacer les crevettes par du poulet cuit, à ajouter en même temps que le riz.
02 -
Pour 1 litre de riz préparé, faites cuire 270 g de riz cru.