Radis et herbes fraîches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 citron jaune bio
02 -
Quelques tiges de ciboulette
03 -
Quelques brins d'aneth frais
04 -
1 filet d'huile d'olive
05 -
1 gousse d'ail
06 -
2 cuillères à soupe de fromage blanc nature
07 -
1 pincée de gros sel
08 -
1 botte de radis roses
09 -
Sel fin
10 -
Poivre moulu
# Instructions:
01 -
Commencez par nettoyer les radis, puis retirez leurs extrémités. Ensuite, râpez-les avec une râpe grosse maille et mélangez avec une pincée de gros sel. Laissez reposer environ dix minutes pour qu'ils dégorgent.
02 -
Déposez-les dans un torchon propre et pressez doucement pour enlever l'excès d'eau. Transférez le tout dans un grand bol.
03 -
Ajoutez le fromage blanc, l'ail écrasé, le jus de citron ainsi que son zeste. Arrosez d'un peu d'huile d'olive.
04 -
Incorporez l'aneth et la ciboulette finement ciselées, puis salez et poivrez. Goûtez et ajustez selon vos préférences.
05 -
Gardez le mélange au réfrigérateur jusqu'au moment de servir pour qu'il soit bien frais.