Wrap poulet cacahuètes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la sauce

01 - 60 ml de beurre d'arachide (voir astuce)
02 - 2 cuillères à soupe de sucre brun ou de miel
03 - 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais haché
04 - 60 ml de sauce soja réduite en sel
05 - 1/2 cuillère à soupe d'ail râpé
06 - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
07 - 1 cuillère à café de sauce pimentée sriracha
08 - 1 à 2 cuillères à soupe d'eau pour ajuster la texture (optionnel)

→ Pour les wraps

09 - 4 à 6 tortillas de blé souple (voir astuce)
10 - 3 tasses de chou râpé (mélange coleslaw)
11 - 1/4 tasse de cacahuètes salées grillées
12 - 1/2 tasse de carottes râpées (facultatif)
13 - 2 filets de poulet cuits et découpés
14 - 1/4 tasse de coriandre ciselée

# Instructions:

01 - Prenez un petit bol et combinez les ingrédients pour la sauce. Si c'est trop épais, ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir une belle texture lisse.
02 - Dans un saladier, mélangez les légumes, le poulet et le reste des ingrédients pour les wraps. Versez-y la sauce et remuez bien. Laissez reposer quelques instants pour laisser mariner les saveurs.
03 - Faites chauffer rapidement les tortillas au micro-ondes pour qu'elles deviennent souples. Garnissez-les avec le mélange précédent, roulez-les fermement et servez aussitôt.
04 - Conservez les wraps au frais jusqu’à deux jours. Veuillez noter qu’après réfrigération, le croquant des légumes et la texture des tortillas peuvent être altérés.

# Notes:

01 - Chauffez légèrement le beurre d'arachide au micro-ondes pour qu'il se mélange plus facilement avec les autres ingrédients.
02 - Si vous chargez beaucoup vos wraps, ils seront plus difficiles à rouler correctement.