Poulet aux lentilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes et volailles
01 -
12 morceaux de poulet, sans peau
→ Graisses
02 -
30 ml d'huile d'olive extra vierge
→ Légumes et aromates
03 -
300 g de courge Butternut coupée en dés, épluchée et sans graines
04 -
1 oignon finement émincé
05 -
2 gousses d'ail écrasées
→ Liquides et assaisonnements
06 -
250 ml de bouillon de poulet
07 -
125 ml de vin blanc sec
→ Légumineuses
08 -
55 g de lentilles vertes
→ Conserves
09 -
1 boîte (398 ml) de tomates coupées en dés
→ Herbes fraîches
10 -
30 ml de persil plat haché
# Instructions:
01 -
Faites chauffer votre cocotte à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet dans un peu d'huile pour les faire dorer. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez-les de côté.
02 -
Ajoutez l'oignon dans la cocotte chaude et laissez-le cuire doucement jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Incorporez l'ail et laissez cuire pendant une minute en remuant bien.
03 -
Versez le vin blanc pour déglacer la cocotte et laissez-le réduire à moitié avant d'ajouter le reste.
04 -
Ajoutez maintenant la courge en dés, les tomates, les lentilles et le bouillon. Remettez les morceaux de poulet dedans et portez doucement le tout à ébullition.
05 -
Laissez cuire le tout avec un couvercle dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
06 -
Parsemez de persil haché avant de servir. Accompagnez avec du pain, des pâtes ou du riz selon votre envie.
# Notes:
01 -
Si vous n'avez pas de vin blanc, remplacez-le par une quantité équivalente de bouillon de poulet.