Poulet et légumes saveurs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments essentiels

01 - 30 ml de beurre fondu
02 - 15 ml de gingembre râpé très fin
03 - 300 g de patate douce coupée en gros morceaux
04 - 2 gousses d'ail finement émincées
05 - 150 g de petits pois surgelés, bien égouttés
06 - 255 g de poulet cuit et grossièrement émietté
07 - 398 ml de lait de coco en conserve
08 - 7,5 ml de mélange d'épices au curry
09 - 1 litre de bouillon de volaille
10 - 1 petit piment haché, épépiné pour adoucir
11 - 100 g de riz basmati lavé et drainé
12 - Feuilles fraîches de coriandre selon votre goût

# Instructions:

01 - Faites chauffer une casserole à feu moyen. Laissez revenir l'ail et le gingembre dans le beurre pendant une petite minute.
02 - Ajoutez le riz rincé et versez le bouillon dessus. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis portez à petite ébullition.
03 - Ajoutez la poudre de curry, mélangez bien, et laissez cuire pendant 30 secondes pour qu'elle libère ses arômes.
04 - Incorporez les morceaux de patate douce et le poulet effiloché. Laissez cuire sous un couvercle pendant à peu près 8 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et les patates bien fondantes.
05 - Vers la fin, mélangez le lait de coco et les petits pois bien décongelés. Laissez doucement mijoter 2 minutes. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
06 - Versez le tout dans des bols et ajoutez selon les envies des feuilles de coriandre et un soupçon de piment pour rehausser le goût. Servez immédiatement.

# Notes:

01 - Ce repas complet est parfait pour un déjeuner réchauffé le lendemain. Ajoutez un peu de liquide si nécessaire lors du réchauffage pour ajuster la texture.

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