Poulet rôti spaghetti (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fromages
01 -
80 g de parmesan râpé
→ Pâtes
02 -
640 g de spaghettis
→ Herbes et plantes
03 -
1 feuille de laurier
04 -
4 tiges de persil plat
05 -
1 petite branche de romarin
→ Viandes et volaille
06 -
1 poulet entier, environ 1,5 kg
→ Assaisonnements
07 -
2 gousses d'ail
08 -
1 oignon
09 -
15 g de beurre doux
10 -
2 cuillères d'huile neutre
11 -
Sel fin
12 -
Poivre moulu
# Instructions:
01 -
Pelez l'extérieur de l’oignon et broyez légèrement les gousses d’ail.
02 -
Placez l’oignon, l’ail, la feuille de laurier et le romarin à l’intérieur du poulet. Ficelez les pattes ensemble, badigeonnez d’huile, salez légèrement, et parsemez le dessus de quelques petits morceaux de beurre. Transférez-le dans un plat profond.
03 -
Placez le poulet dans le four préchauffé à 220 °C pendant 30 minutes. Ensuite, baissez à 180 °C et laissez cuire encore 40 minutes. N’oubliez pas de l’arroser fréquemment avec son jus.
04 -
Après avoir laissé le poulet tiédir, séparez doucement la chair des os et retirez les graisses du jus obtenu.
05 -
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Faites-y cuire les spaghettis en retirant une minute du temps de cuisson indiqué. Égouttez soigneusement.
06 -
Dans une grande sauteuse, mélangez les pâtes et la viande de poulet effilochée avec le jus dégraissé. Réchauffez doucement, 3 minutes à feu moyen, puis incorporez le persil et saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
07 -
Servez les spaghettis au poulet dans des bols profonds. Décorez avec un peu de parmesan frais et quelques feuilles de persil.
# Notes:
01 -
Pour un poulet tendre, arrosez-le bien avec son jus pendant toute la cuisson.