Poulet et Parmesan gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le pain de viande
01 -
250 ml de sauce marinara
02 -
2 cuillères à thé de poudre d’oignon
03 -
0.9 kg de poulet haché
04 -
1/2 cuillère à thé de poivre
05 -
4 gousses d’ail finement hachées
06 -
2 cuillères à thé de persil frais, émincé
07 -
2 cuillères à thé d’épices italiennes
08 -
1 cuillère à thé et demie de sel
→ Garniture
09 -
250 ml de fromage Parmesan râpé
10 -
2 cuillères à thé de ciboulette finement ciselée
11 -
125 ml de fromage ricotta
12 -
1/2 cuillère à thé de sel
13 -
250 ml de mozzarella râpée, séparée
14 -
1 gousse d’ail finement hachée
15 -
2 cuillères à soupe de persil ciselé
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 200 °C.
02 -
Dans un petit bol, mélangez la ricotta, 1/2 tasse (125 ml) de mozzarella, 1/2 tasse (125 ml) de Parmesan, le persil, la ciboulette, l’ail et une pincée de sel. Remuez pour obtenir une consistance homogène.
03 -
Prenez un grand bol et combinez le poulet haché, 1/4 de tasse (60 ml) de sauce marinara, l’ail, les épices italiennes, le sel, le poivre, la poudre d’oignon et le persil. Ensuite, divisez ce mélange en deux parts égales.
04 -
Déposez la moitié de la viande dans un moule à pain et pressez bien pour former une couche homogène.
05 -
Faites une petite tranchée au centre de la viande et remplissez-la du mélange de fromages.
06 -
Étalez l’autre moitié du mélange de viande par-dessus, en vous assurant que tout est bien égalisé.
07 -
Glissez le moule dans le four et laissez cuire pendant 20 minutes.
08 -
Sortez le moule, étalez 1/4 de tasse (60 ml) de sauce marinara sur le dessus, puis saupoudrez avec le reste de la mozzarella.
09 -
Replacez le tout au four et laissez cuire à nouveau pendant 20 minutes de plus.
10 -
Coupez le pain de viande en tranches et proposez-le avec la sauce marinara restante. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer le mélange de fromages à l’avance pour gagner du temps.