Poulet Parmesan Crémeux au Four (Printable version)
Poulet doré nappé d’une crème au parmesan, fondant et savoureux, parfait avec pâtes ou salade verte.
# Ingredient list:
→ Produits principaux
01 -
400 g de poulet désossé (poitrine ou cuisse)
02 -
250 g de crème fraîche épaisse
→ Fromage
03 -
100 g de parmesan râpé, divisé
→ Épices et assaisonnements
04 -
1 cuillère à café d’ail en poudre
05 -
1 cuillère à café d’herbes italiennes (basilic, origan, thym)
06 -
sel, selon le goût
07 -
poivre, selon le goût
→ Panure
08 -
pain rassis, émietté en chapelure fine
# How to make it:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Assaisonner le poulet de sel et de poivre sur toutes ses faces.
02 -
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec l’ail en poudre, les herbes italiennes et 50 g de parmesan râpé.
03 -
Enrober chaque morceau de poulet avec la sauce crémeuse, puis les rouler dans la chapelure de pain rassis pour couvrir soigneusement.
04 -
Déposer les morceaux panés dans un plat graissé adapté au four. Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
05 -
À mi-cuisson, saupoudrer le reste du parmesan râpé sur le poulet puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement coloré.
06 -
Retirer le plat du four avec précaution. Servir immédiatement, accompagné de pâtes ou d’une salade croquante selon préférence.
# Helpful information:
01 -
Pour une croûte encore plus dorée, arroser légèrement d’huile d’olive avant d’enfourner. Personnalisez avec des légumes grillés selon la saison.