Poulet express barbecue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
12 morceaux de hauts de cuisse de poulet, sans os ni peau (environ 900 g)
→ Liquides
02 -
55 g de beurre fondu
03 -
60 ml de jus de citron fraîchement pressé
→ Assaisonnements
04 -
2 piments oiseaux, épépinés et finement coupés
05 -
2 gousses d’ail écrasées
06 -
10 ml de paprika doux
07 -
5 ml de sel
# Instructions:
01 -
Dans un grand récipient, réunir le beurre fondu, le citron, l’ail, les piments, le paprika et le sel. Mettre le poulet et bien mélanger pour que chaque morceau soit couvert. Laisser reposer pendant 15 minutes.
02 -
Mettre le barbecue à chauffer à la puissance maximale, puis huiler le grill pour empêcher le poulet d’adhérer.
03 -
Sur une surface plate, placer 4 morceaux de hauts de cuisse côte à côte. Passer deux longues brochettes à travers pour maintenir la viande ensemble. Répéter pour les morceaux restants.
04 -
Baisser le feu du barbecue à moyen-doux. Déposer les brochettes sur le grill bien chaud et utiliser le reste de marinade pour badigeonner la viande. Cuire environ 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
# Notes:
01 -
À déguster avec du riz, des pommes de terre ou une salade croquante pour un bon repas.