Poulet et légumes faciles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
1 oignon rouge moyen, détaillé en tranches fines
02 -
2 poivrons de couleurs différentes, coupés en longues lamelles après avoir été épépinés
03 -
30 ml d'huile de tournesol
04 -
675 g de morceaux mélangés de hauts de cuisses et filets de poulet désossés, sans peau, taillés en fines lanières
05 -
15 ml d'épices pour tacos (substitut disponible partout en France)
→ Garniture
06 -
8 tortillas moyennes
07 -
1 citron vert, coupé en tranches
08 -
10 g de feuilles de coriandre fraîche
09 -
200 g de cheddar doux et râpé
10 -
Salsa, faite maison ou achetée, selon votre goût
11 -
Guacamole préparé, maison ou vendu en magasin, au choix
12 -
Crème fraîche épaisse, en option
# Instructions:
01 -
Disposez une grille au milieu de votre four et chauffez-le à 220 °C. Mettez les oignons et poivrons dans un grand plat de cuisson antiadhésif avec 15 ml d'huile, puis mélangez bien.
02 -
Dans un saladier, incorporez l'assaisonnement pour tacos et le reste de l'huile au poulet. Mélangez, puis étalez sur la plaque par-dessus les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
03 -
Laissez cuire dans le four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Remuez la plaque une fois à mi-parcours.
04 -
Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium. Ajoutez-les dans le four les 5 dernières minutes de cuisson.
05 -
Une fois tout cuit, garnissez les légumes et le poulet avec la coriandre et les quartiers de citron vert. Servez tout directement sur la table avec des tortillas chaudes, du fromage râpé, de la salsa, du guacamole, et de la crème fraîche pour que chacun compose ses fajitas.
# Notes:
01 -
Tranchez les filets de poulet horizontalement en deux avant de les détailler en lanières.